Truc pentru fiecare gospodina! Branza de casa din lapte si sare

octombrie 27, 2022

Dacă vă e dor de brânză de casă așa cum o pregătea bunica, vă propunem o rețetă de neuitat, incredibil de ușoară. Veți avea nevoie de doar câteva ingrediente esențiale și brânza deosebit de gustoasă care o serveați cu mămăligă la bunici, acum aveți ocazia să o savurați acasă. Procesul ușor de preparare va fi o adevărată plăcere, iar gustul vă va lăsa fără cuvinte. Brânza obținută o puteți folosi ca bază pentru diverse amestecuri tartinabile, în salate, deserturi, omlete sau în loc de ricotta la micul dejun. Finețe, naturalețe și delicatețe – acestea sunt caracteristicile preparatului formidabil care nu trebuie să lipsească din meniul gospodinelor. 

30 min
6 portions

Ingredients

4 l Lapte
80 ml Apă
6 linguri Oțet de 9%
20 g Sare
10 g Praf de copt

Instructions

  1. Într-o cratiță cu 4 l de lapte adăugați 80 ml de apă, 6 linguri de oțet, 20 g de sare și amestecați. Puneți cratița la foc mediu și amestecați continuu până se va separa brânza de zer. Puneți o strecurătoare într-un bol și acoperiți cu un tifon. Transferați brânza fierbinte în tifon, adăugați 10 g de praf de copt și amestecați. Strângeți tifonul și scurgeți un pic zerul apoi lăsați brânza să se scurgă mai departe. Dați totul la rece pentru 24 de ore. După ce scoateți de la rece, răsturnați brânza pe un platou și scoateți tifonul;
  2. Savurați cu plăcere!

0 comments