Tot ce trebuie sa faci, e sa umpli clatitele cu un strat generos de carne tocata, si cina e gata

iunie 16, 2022

Clătitele sărate cu umplutură de carne, castraveți marinați și cașcaval scăldate într-un sos delicios sunt o idee genială pentru ceva bunișor în zilele din weekend. Trebuie să cunoașteți că clătitele nu conțin deloc făină, sunt subțiri și fine, iar umplutura consistentă se va armoniza de minune creând o simbioză de gusturi nemaipomenite. Incredibil de suculente la interior și cu un aspect deosebit la exterior, acest deliciu va dispărea îndată de pe farfurie. Dacă le veți servi calde, la o cină cu prietenii, veți zice că nici într-un restaurant nu ați mâncat așa gustoșenii.

Ingredients for Clătite

8 bucăți Ouă
5 g Sare
100 ml Lapte

Ingredients for Umplutură

550 g Carne tocată
100 g Ceapă
10 g Sare
3 g Piper negru
10 g Pătrunjel
100 g Castraveți mici marinați
100 g Cașcaval

Ingredients for Sos

150 ml Sos de roșii
100 g Smântână
100 g Cașcaval
1 bucată Ouă
5 g Sare

Instructions

  1. Pentru clătite: într-un bol cu 8 ouă adăugați 100 ml de lapte, 5 g de sare și amestecați bine cu un tel. Luați un polonic din compoziția obținută și turnați în tigaia încinsă pe foc cu puțin ulei. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc frumos;
  2. Pentru umplutură: într-un bol cu 500 g de carne tocată adăugați 100 g de ceapă mărunțită, 10 g de pătrunjel tocat, 3 g de piper negru, 10 g de sare, 1 ou și amestecați bine. Cu o lingură puneți umplutura pe foaia de clătită și întindeți pe toată suprafața. Aranjați pe orizontală 2 bucăți tăiate de castraveți marinați, după care urmează 2 bucăți de cașcaval și rulați foaia. Transferați toate clătitele pregătite similar în tava de copt (cu dimensiunea 18 cm x 32 cm);
  3. Pentru sos: turnați într-un bol încăpător 150 ml de sos de roșii, 100 g de cașcaval ras, 100 g de smântână, 2 ouă, 5 g de sare și amestecați bine. Turnați sosul peste clătitele din tavă și nivelați uniform. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180 ˚C pentru 30 minute;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments