Toarna berea in faina si iti va iesi cea mai buna paine de casa

septembrie 27, 2022

Fie ca sunteți la dietă, fie că nu, cu siguranță nu veți putea refuza cel puțin o felie din această pâine de casă, pufoasă, aromată, proaspăt scoasă din cuptor. Cu o crustă crocantă, un miez moale și parfumat, pâinea vă va răsfăța papilele gustative datorită unor ingrediente neobișnuite la care nici nu o să vă așteptați.  Berea și fulgii de ovăz fac minuni incredibile, astfel fiecare bucățică de pâine cu un gust divin devine un adevărat răsfăț chiar și pentru cei mai pretențioși și iscusiți bucătari. Aluatul pregătit este ușor de lucrat și nu necesită să fie frământat zeci de minute, iar coaja crocantă și robustă a pâinii se feliază ușor și fără prea multe firimituri.

Ingredients

400 g Făină
60 g Fulgi de ovăz
250 ml Bere
25 ml Ulei de masline
10 g Zahăr
5 g Sare
15 g Drojdie uscată

Instructions

  1. Turnați 250 g de bere berea într-un bol încăpător. Adăugați 10 g de zahăr, 15 g de drojdie uscată și amestecați ingredientele cu un tel. Adăugați 400 g de făină, 5 g de sare, 25 ml de ulei de măsline și frământați un aluat elastic și neted. Adăugați în aluat 60 g de fulgi de ovăz și mai frământați aluatul până fulgii se încorporează. Acoperiți aluatul cu un prosop și îl lăsați la dospit pentru cca 2 ore. Mai frământați puțin coca, îl adunați într-o bilă cu o formă îngrijită și îl puneți în tava de copt tapetată cu făină. Cerneți puțină făină în tava de copt și puneți pâinea peste făină. Cerneți făină și peste pâine, acoperiți tava cu un prosop și lăsați la dospit pentru 2 ore. Cu un cuțit faceți pe pâine câteva crestături nu foarte adânci, și o coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 5 minute apoi la 180°C, timp de 20-25 minute;
  2. Savurați cu plăcere!

0 comments