Supă cremă de brocoli şi supă crema de cartof şi bacon – e obligatoriu sa le încercați!

octombrie 2, 2017

Aceste supe sunt gustoase, uşor de preparat şi nu în ultimul rând sănătoase, sunt perfecte pentru toata familia.

30 min
6 portions

Ingredients

350 g Broccoli
500 g Smântână dulce 10 %
25 g Făină
30 g Unt
50 g Parmezan
100 g Crutoane
2 bucăți Cartofi
1 bucată Ceapă
50 g Morcov
50 g Bacon
70 g Rădăcină de țelină
1 linguriță Sare

Instructions

  1. Varza de broccoli se taie pe înflorescențe și se pune la fiert cu puțină sare, pentru 5 min.
  2. Într-o cratiță pentru sos se topește untul și se aduagă făina, amestecăm 1 min, după care se adaugă treptat 300 ml. smântâna dulce pentru a obține un sos omogen, se adaugă 200 ml. fiertură de broccoli, 0.5 linguriță sare și iarăși se amestecă.
  3. În baza pentru supă adăugăm varza de broccoli prefiartă. Se blendează până ajungem la consistența unei creme.
  4. Se servește cu crutoane și parmezan.
  5. Supa Nr. 2 Într-o catiță cu puțin ulei se sotează ceapa, morcovul, rădăcina de țelină și cartoful toate tăiate cuburi.
  6. După 2-3 min se adaugă 400 ml. apă, se acoperă cu un capac și se fierte 20 min sau până când cartoful devine moale. Între timp într-o tigaie încinsă se prăjesc câteva felii de bacon până se rumenște și devine crocant.
  7. Când legumele au devenit moi se adaugă 200 ml. smântâna dulce, 0.5 linguriță sare și se blendează până obținem consistența unei creme.
  8. Se servește cu baconul crocant.
  9. Savurați cu placere!

0 comments