Reteta vegetariana pe care o vor indragi si iubitorii de carne! Chiftelute din vinete

iulie 29, 2022

Dacă tot e sezonul vinetelor, de ce să nu savurați din plin aceste minunate legume? Pentru un meniu variat, chifteluțele din vinete sunt gustarea perfectă pentru a pune în valoare textura moale și savuroasă a vinetelor, fiind o alternativă reușită la chifteluțele din carne. Aceste mici delicatese sunt absolut delicioase, aromate, suculente și nemaipomenit de gustoase. Sunt un aperitiv sănătos și ușor de preparat la tigaie combinate cu un sos acrișor. Nu ezitați să le gătiți cât mai curând pentru o cină în familie deoarece este o rețetă numai bună pentru momentele când nu mai știți ce să mai gătiți.

Ingredients

1 bucată Vinete
1 bucată Ceapă
2 bucăți Ouă
80 g Pesmet
10 g Sare
100+300 ml Ulei pentru prăjit
10 g Verdeață
3 bucăți Usturoi
200 g Făină
100 ml Apă

Instructions

  1. Tăiați 1 ceapă mărunt și o puneți la prăjit într-o tigaie cu ulei încins și o rumeniți ușor. Decojiți 1 vânătă și o tăiați în cuburi. Adăugați vânata peste ceapa din tigaie și amestecați. Asezonați cu 5 g de sare și după ce s-a prăjit suficient transferați totul într-un bol. Adăugați 1 ou, 10 g de verdeață tocată, 3 căței de usturoi tocat, 5 g de sare, 2 g de piper negru și amestecați bine. Turnați peste amestec 80 g de pesmet pisat și amestecați.
  2. Din compoziția obținută modelați niște chiftele mici, pe care le scăldați prin făină, apoi le puneți la prăjit într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți chiftele până se rumenesc frumos. Transferați chifteluțele prăjite într-o altă tigaie și turnați 100 ml de apă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-le să fiarbă 5-7 minute. Într-un bol mic cu 1 ou adăugați ½ lămâie stoarsă și amestecați cu o furculiță. Transferați amestecul în tigaia de pe foc cu chifteluțe și amestecați;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments