Reteta din varza si tocatura face furori pe internet! Nu m-am asteptat la asa rezultat!

septembrie 19, 2022

Dacă vă e poftă de sarmale dar nu prea preferați  să împăturiți o zi întreagă, avem o alternativă foarte reușită care o să vă placă foarte mult! Gustoasă, aromată și neobișnuită de orice ați gustat până acum, varza învelită dublu, în frunze cu tocătură și apoi în bacon o să vă cucerească atât prin gustul deosebit cât și prin textura inedită. Gustul dar și aroma inconfundabilă a baconului afumat se potrivește de minune cu varza puțin dulce, suculentă, pregătită la cuptor. Se prepară ușor, trezește curiozitatea oricărui pofticios și e foarte sățioasă. Va fi o adevărată sărbătoare să pregătiți această rețetă, mai ales că arată atât de bine.

Ingredients

1 bucată Varză
2 l Apă

Ingredients for umplutură

15 ml Ulei
100 g Ceapă
150 g Morcov
200 g Ciuperci
10 g Sare
600 g Carne tocată
10 g Sare
5 g Piper negru
1 bucată Ou
15 g Pătrunjel
300 g Bacon

Instructions

  1. Îndepărtați cotorul la o varză. Înfigeți o furculiță în locul unde a fost îndepărtat cotorul, introduceți varza într-o cratiță cu în 2 l de apă fiartă pusă pe foc și rotiți ușurel până se îndepărtează frunzele. Opăriți frunzele în apa clocotindă. Scoateți frunzele de varză pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă și pentru a se răci. Aranjați frunzele de varză separate pe masa de lucru;
  2. Pentru umplutură: într-un bol cu 600 g de carne tocată adăugați 5 g de piper negru, 10 g de sare, 5 g de boia de ardei dulce, 1 ou. Puneți la prăjit 1 ceapă tăiată mărunt, apoi adăugați 1 morcov ras și amestecați. Presărați 10 g de sare și amestecați după care transferați 200 g de ciuperci tăiate felii. Amestecați continuu apoi turnați compoziția peste carnea tocată. Adăugați 15 g de pătrunjel tocat, 10 g de mărar tocat, 50 g de pesmet mărunțit și amestecați până la omogenizare. Turnați 100 g de orez apoi amestecați;
  3. Puneți câte o lingură de umplutură în mijlocul frunzelor de varză și întindeți peste toată foaia. Puneți 1 varză pe un tocător și luați câte o foaie care o atașați de varză. Înveliți varza cu toate frunzele cu umplutură. Separat aranjați 300 g de felii subțiri de bacon pe un platou în formă de cerc. Puneți varza în centru feliilor de bacon și înveți toată varza cu bacon. Asamblați tava de copt detașabilă (cu diametrul de 22 cm). Dați tava la cuptorul preâncălzit până la temperatura de 180 ˚C pentru 40 de minute;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments