Reteta asta “bate” carbonara! Spaghetti cu crenvursti si zucchini, in sos!

septembrie 21, 2022

Rețeta de spaghetti cu zucchini și crenvurști este o variantă delicioasă,  alternativă la vestitele paste carbonara. Doar că aici se îmbină dulceața dovlecilor cu aroma unică a crenvurștilor. Forma lunguiață a crenvurștilor și a zucchinilor seamănă foarte bine cu pastele, iar aceasta permite rapid la combinarea reușită de gusturi. Toate componentele se scaldă în brânza topită și sosul cremos de smântână dulce de gătit în care se vor îmbiba pastele fierte în prealabil. Aceasta este una dintre acele rețete italiene simple în care componentele pot fi combinate rapid, dar care este plină de aromă și este suficient de consistentă pentru o masă completă, asortată cu o salată bogată cu verdeață.

Ingredients

250 g Spaghete
5 g Pătrunjel

Ingredients for sos

12 ml Ulei
60 g Ceapă
2 bucăți Căței usturoi
200 g Crenvurști
200 g Zucchini
120 g Ciuperci
60 g Cașcaval topit
8 g Sare
5 g Piper negru
5 g Nucșoară
200 ml Smântână dulce pentru gătit 15%

Instructions

  1. Puneți pe foc tigaia cu 12 ml de ulei. Puneți la prăjit 2 căței de usturoi pisat, 100 g de ceapă tocată și amestecați. Separat dați prin răzătoare lunguiață 200 g de crenvurști. Transferați crenvurștii în tigaie și amestecați bine. Tăiați deasupra 120 g de ciuperci în felii și amestecați în continuare. Asezonați consistența cu 5 g de piper negru, 8 g de sare, 5 g de nucșoară, apoi amestecați;
  2. Dați prin răzătoarea lunguiață 200 g de zucchini. Transferați zucchinii în tigaie după care adăugați 60 g de brânză topită. Amestecați până se topește brânza, după care turnați 200 ml de smântână dulce de gătit. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să se gătească la foc mediu pentru 20 de minute;
  3. Adăugați în sosul din tigaie care se află în procesul de gătire 250 g de spaghetti fierte. Amestecați întreaga compoziție timp de 5 minute, la foc mediu. Luați tigaia de pe foc, iar la final puteți decora cu verdeață;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments