Prea putini prepara fasolea astfel. Aceasta reteta m-a cucerit!

septembrie 15, 2020

Ciorba de fasole cu pastrama afumată este un prânz regesc care merită încercat. Nu în zadar fasolea este apreciată de toți, fiind un aliment cu proprietăți detoxifiante, dar și un aliment care oferă un gust deosebit oricărui preparat. Această ciorbă este una dintre cele mai delicioase, datorită pastramei afumată, dar și una dintre cele mai populare rețete.

100 min
3 portions

Ingredients

300 g Fasole
1,5 l Apă
1 bucată Ceapă
1 bucată Ardei iute
1 bucată Ardei gras roșu
40 g Pastă de roșii
1 l Apă
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
80 g Unt
100 g Pastrama afumată

Instructions

  1. Puneți 300 g de fasole în 1,5 l de apă și lăsați pentru 1 h. Apoi o puneți la fiert.
  2. Într-o cratiță cu ulei încins puneți 1 ceapă la prăjit. Adăugați ardei, iute, ardei gras, pasta de roșii și lăsați să se prăjească. Adăugați fasolea fiartă și amestecați. Turnați 1 l de apă și lăsați să fiarbă. Condimentați cu sare și piper negru.
  3. Într-o cratiță puneți untul la topit. Prăjiți păstrama în untul topit. Puneți păstrama prăjită în ciorbă și lăsați pe foc încă câteva minute. La final garnisiți cu mărar tocat.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments