Pateuri clasice cu carne și varză – cea mai bună rețetă pe care am întâlnit-o vreodată!

mai 5, 2017

Astăzi vă oferim o rețetă extraordinară de pateuri cu umplutură din carne și varză. Veți obține niște pateuri moi, fine, aromate și suculente, mult mai delicioase decât cele cu umplutură clasică din carne. Bucurați-i pe cei dragi cu pateurile deosebit de delicioase.

80 min
6 portions

Ingredients

100 g Unt
250 g Făină
125 ml Lapte
0.5 linguriță Drojdie uscată
0.5 linguriță Zahăr
1.5 linguriță Sare
0.5 linguriță Piper negru măcinat
200 g Carne tocată
1 bucată Ceapă mică
1 lingură Ulei rafinat
1 bucată Ou
100 g Ardei gras
100 g Varză
1 bucată Gălbenuș de ou
1 linguriță Smântână

Instructions

  1. Într-un bol amestecați drojdia, laptele călduț și zahărul. Lăsați 10-15 minute să se formeze spuma. Adăugați untul, 1 linguriță de sare, făina și frământați bine ingredientele până obțineți un aluat moale și nelipicios. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și puneți-l în frigider pentru 4 ore.
  2. Într-o tigaie cu uleiul încins prăjiți carne tocată, apoi adăugați ceapa tăiată cuburi, varza tăiată mărunt și ardeiul gras tăiat cubulețe. Prăjiți până varza se înmoaie, asezonați sare și piper negru. Adăugați un ou și amestecați umplutura.
  3. Pentru a forma pateurile, împărțiți aluatul în bucăți egale.. Întindeți fiecare bucată de aluat cu făcălețul și puneți în mijloc câte o lingură de umplutură. Lipiți marginile și aranjați pateurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți pateurile cu un gălbenuș de ou amestecat cu o linguriță de smântână
  4. Coaceți pateurile în cuptorul preîncălzit la temperatura 200°C timp de 20 minute.
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments