O mâncare cu vinete care o să placă la toată familia – Trebuie să încerci, în sezon, rețeta!

septembrie 5, 2018

Fiindcă tot ne aflăm în sezonul vinetelor astăzi vă prezentăm o rețetă simplă și delicioasă, și anume vinete în sos de roșii la cuptor. Se prepară foarte simplu, iar rezultatul final este un deliciu culinar. Din câteva ingrediente, la preț mic, obții o cină ușoară și extrem de delicioasă. Sunt bune atât calde, cât și reci.

30 min
6 portions

Ingredients

500 g Roșii
3 bucăți Vinete
3 linguri Ulei rafinat
3 bucăți Căței usturoi
50 g Pătrunjel
2 linguri Făină
1 linguriță Zahăr
0,5 linguriță Piper negru măcinat

Instructions

  1. Tăiați vinetele bucăți potrivite (fiecare le taie cum dorește..mai mari sau mai mici) și le puneți la fiert într-o cratiță cu apă clocotită cu sare, fierbeți timp de cateva minute.
  2. Scurgeți bine vinetele, apoi le treceți prin făină și le prăjiți puțin în ulei încins. Se scot pe hârtie absorbantă , pentru a elimina surplusul de ulei de la prăjit.
  3. Curățați roșiile de coajă și le mărunțiți cu ajutorul unui robot de bucătărie. Într-o tigaie încinsă cu o lingură de ulei, puneți la călit usturoiul (apoi îl aruncați) și adăugați roșiile, zahărul, pătrunjelul tocat, potriviți de sare și piper, și lăsați pe foc 4-5 min.
  4. Așezați vinetele într-un vas termorezistent cu dimensiunile (23 x 9 cm), turnați sosul și le dați la cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C, pentru 25-30 de minute.
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments