Metoda delicioasa de a găti rulouri crocante din pui, sunca si cascaval

mai 7, 2022

Am găsit cea mai bună metodă de a obține cele mai crocante chifle din piept de pui, șuncă și cașcaval, învelite în cel mai subțire aluat. Pieptul e pui este rulat împreună cu șunca și cașcavalul pe un băț, iar apoi scăldate într-un amestec de ouă, lapte, făină de grâu și făină de porumb, după care se dau la gătit la foc încet într-o cratiță încinsă cu mult ulei. La exterior sunt destul de crocante, cu o nuanță intensă de auriu, iar la interior mega fragede și apetisante. Nu ai cum să nu te îndrăgostești instantaneu de aceste minunății pe un băț. 

Ingredients

500 g Piept de pui
5 g Sare
3 g Piper negru
60 g Cașcaval
60 g Șuncă
3 bucăți Ouă
500 ml Lapte
7 g Sare
5 g Boia de ardei dulce
10 g Praf de copt
350 g Făină de porumb
200 g Făină
1 l Ulei pentru prăjit

Instructions

  1. Feliați fiecare jumătate de piept de pui în câte 3 felii. Puneți o felie într-o pungă alimentară cu închidere ermetică și o bateți cu ciocanul de șnițele. Procedați la fel cu fiecare și le asezonati cu sare și piper. Puneți deasupra câte o felie de cașcaval. Peste cașcaval puneți câte o felie de șuncă. La o margine fixați un băț și rulați totul spre interior, formând un rulou susținut de băț. Înveliți fiecare rulou într-o folie alimentară și le dați la congelator pentru 2h;
  2. Într-un bol bateți ouăle cu praful de copt, boia de ardei dulce și sarea. Apoi încorporați laptele, făina și făina de porumb, amestecând bine cu telul;
  3. Scoateți rulourile din congelator și le scăldați pe fiecare în amestecul obținut anterior, apoi le dați la prăjit într-o cratiță încinsă cu 1 l de ulei. Le lăsați să se gătească la foc încet timp de 10 min fiecare;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments