Mama mea marinează ardeii după această rețetă deja de mulți ani, a trecut testul timpului!

iulie 19, 2018

Astăzi vă prezentăm o rețetă delicioasă de ardei grași conservați pentru iarnă. Această rețetă am moștenit-o de la mama mea, care marinează ardei grași ani la rând după această metodă simplă și rapidă. Ardeii grași marinați astfel sunt foarte savuroși și suculenți, extrem de aromați și au un gust absolut fantastic. Savurați ardeii ca gustare sau alături de bucatele preferate!

20 min
20 portions

Ingredients

5 kg Ardei gras
1 l Apă
300 g Zahăr
130 g Sare
350 ml Ulei rafinat
2 linguri Esență de oțet de 70 %
4 bucăți Căței usturoi
30 g Pătrunjel
2 bucăți Frunză de dafin

Instructions

  1. Preparați marinada: Puneți cratița la foc și adăugați ingredientele pe rând, apa, zahărul, sarea, uleiul, oțetul, usturoiul tăiat felii. Apoi adăugați pătrunjelul tocat, frunzele de dafin, amestecați și lăsați până atinge punctul de fierbere.
  2. Între timp spălați ardeii, tăiați-i de-a lungul în jumătate, curățați-i de semințe și tăiați-i fâșii mari. Puneți ardeii în marinada clocotită și fierbeți-i timp de 5 minute.
  3. Puneți ardeii în borcane, turnați marinada și închideți cu capace sterilizate. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi îi dați la rece pentru iarnă.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments