In bucataria ta va fi primavara! Caserola de chiftele cu legume aromate și sos bechamel.

august 14, 2020

O cină delicioasă și savuroasă în mai puțin de 30 min. Cartofii fierți în combinație cu chiftelele din carne tocată, ouă, pesmeți, totul acoperit cu un sosul Bechamel –  cremos și gustos, preparat din lapte, făină și bulion și desigur toată această compoziție dată la cuptor pentru 15 minute, formează o cină pe cinste care cu siguranță va fi pe placul întregii familii.

30 min
6 portions

Ingredients

500 g Cartofi
4 bucăți Morcovi
1 bucată Praz
1 linguriță Sare
2 bucăți Ceapă
500 g Carne tocată
20 g Pesmet
1 bucăți Ou
1 linguriță Muștar
4 linguri Ulei rafinat
20 g Unt
20 g Făină
250 ml Supă concentrată de legume
250 ml Lapte
50 g Cașcaval

Instructions

  1. Spălați cartofii și îi dați la fiert pentru 20 min, apoi îi decojiți. Feliați morcovii, curățați, spălați prazul și îl tăiați în inele. Puneți morcovii și prazul într-o cratiță cu apă fiartă, sărată timp de 3-5 min. Decojiți ceapa și o feliați. Într-un bol amestecați jumătate de ceapă, carnea tocată, pesmet, ouăle și muștarul, apoi condimentați cu sare și piper. După ce ați obținut o masă omogenă formați aproximativ 12 bile din tot amestecul. Dați bilele la prăjit într-o tigaie cu 2 linguri de ulei încins timp de 5 min. Scoateți chiftelele după cele 5 minute și lăsați-le să se scurgă. După ce au fiert cartofii, îi lăsați să se scurgă, apoi îi decojiți și îi tăiați în felii. Rumeniți cartofii timp de 5 minute într-o tigaie cu 2 linguri de ulei încins. Condimentați cu sare și piper.
  2. Încălziți untul într-o cratiță, puneți ceapa rămasă, făina, bulionul, laptele și dați la fiert. Când sosul începe să fiarbă, mai lăsați 10 min. Spălați verdeața, tocați frunzele, cu excepția câtorva pentru garnitură. Amestecați ierburile mărunțite în sos. Condimentați sosul cu sare și piper. Așezați cartofii, morcovii, prazul și chiftelele într-o tavă termorezistentă (cu dimensiunile de 33 x 20 cm). Turnați sosul, apoi presărați și cașcaval ras. Dați la cuptorul preîncălzit la 180℃ și coaceți timp de 15 min.
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments