Iată așa se face pandișpanul adevărat… În sfârșit, am găsit rețeta perfectă!

mai 18, 2017

Vă prezentăm o rețetă de pandișpan atât de aerat, moale și delicios, încât nici nu v-ați imaginat că e posibil de preparat în condiții de casă. Respectând pașii din rețeta de mai jos, veți obține un desert incredibil de gustos, fin și foarte aromat, care se topește în gură din primele clipe. Răsfățați-vă persoanele dragi sufletului cu o nouă savoare, pe care o puteți combina cu siropul sau crema preferată.

90 min
7 portions

Ingredients

100 g Unt
100 g Cremă de brînză
130 ml Lapte
13 bucăți Ou
60 g Făină
60 g Amidon de porumb
130 g Zahăr
30 g Zahăr pudră

Instructions

  1. Într-o cratiță la foc mediu topiți untul, crema de brânză, laptele și amestecați, până obțineți o cremă fină.
  2. Într-un bol bateți cu telul 8 gălbenușuri și trepatat încorporați crema preparată mai devreme.
  3. Turnati amestecul peste făina, amidonul de porumb și amestecați bine să nu rămâie cocoloașe.
  4. Într-un bol mixați 13 albușuri, până capătă consistența unei spume dense, apoi încorporați treptat zahărul și mixați, până obțineți o bezea densă și pufoasă.
  5. Cu ajutorul unei spatule amestecați atent compoziția de cremă de brânză/gălbenușuri cu bezeau preparată mai devreme.
  6. Turnați aluatul obținut într-o tavă detașabilă (diametrul 26 cm) tapetată cu hârtie de copt și puneți tava într-o altă tavă mai mare. Turnați în tava cea mai mare apă fierbinte, ca o să fie aproape plină. Duceți cu grijă tavele în cuptorul preîncălzit la temperatura de 140°C, timp de 60 de minute. Scoateți pandișpanul din tavă și presărați-l cu zahărul pudră.
  7. Savurați cu plăcere!

0 comments