Falafel – chifteluțe din năut, o mâncare super delicioasă de post!

septembrie 1, 2017

Falafel este un aperitiv foarte des întilnit în Orientul Mijlociu și în întrega lume arabă, inclusiv Africa. Încercați neapărat această mâncare orientală sănătoasă cu năut. Acesta poate înlocui cu succes carnea în meniul vegetarienilor, este crocant la exterior și pufos în interior, aromate cu coriandru și chimen.

30 min
10 portions

Ingredients

20 g Pătrunjel
350 g Năut
2 l Apă
0.5 bucată Ceapă
1 linguriță Coriandru
1 linguriță Praf de copt
1 linguriță Boia de ardei dulce
1 bucată Cățel de usturoi
1 linguriță Sare
1 linguriță Semințe de chimen

Instructions

  1. Turnați peste năut apa și lăsați pentru 24 ore. Mărunțiți năutul în robotul de bucătărie.
  2. Amestecați în robotul de bucătărie pătrunjelul, ceapa feliată și coriandru. Puneți într-un bol năutul tocat, amestecul din pătrunjel sare, praful de copt, boia de ardei, chimenul, usturoiul tocat și amestecați. Acoperiți cu o peliculă alimentară și lăsați pentru o oră.
  3. Formați bile mici cu diametrul 4 cm. Prăjiți într-o tigaie cu uleiul încins până capătă o culoare aurie.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments