De azi vei umple lipiile doar cu legume! E cea mai simpla reteta pe care merita sa o incerci!

decembrie 24, 2020

Poți să uiți de rețeta clasică de ruladă pentru că tocmai ai descoperit rețeta ce te va face pur și simplu să te îndrăgostești de ea. Umplutura ideală nu trebuie să fie neapărat carnea, ceea ce ne demonstrează și această ruladă cu umplutură foarte suculentă, savuroasă din cașcaval cu iaurt, vânătă și ciuperci prăjite, roșii și pătrunjel tocat. Și ce se potrivește mai bine la această umplutură ușoară și moale de legume decât o lipie care se dovedește foarte bună, puțin crocantă la exterior și care susține bine întreg deliciul. Nu mai sta pe gânduri, pentru că nu știi ce pierzi dacă ratezi această rețetă!

30 min
6 portions

Ingredients

1 bucată Lipie
1 bucată Vânătă
10 ml Ulei rafinat
1/3 linguriță Sare
1/3 linguriță Piper negru măcinat
200 g Ciuperci
10 ml Ulei pentru prăjit
1/3 linguriță Sare
1/3 linguriță Piper negru măcinat
1 bucată Roșii
150 g Cașcaval
50 g Iaurt (la temperatura camerei)
20 g Pătrunjel
2 bucăți Căței usturoi
20 g Unt

Instructions

  1. Într-un bol puneți cașcavalul ras, pătrunjelul tocat, usturoiul pisat, iaurtul și amestecați. Ungeți foaia de lipie cu amestecul obținut.
  2. Feliați o vânătă și o dați la prăjit pe ambele părți în tigaia încinsă cu ulei.
  3. După ce s-au rumenit destul, asezonați cu sare și piper pe ambele părți. Aranjați feliile de vânătă peste lipie.
  4. În altă tigaie prăjiți ciupercile mărunțite în 100 ml de ulei. După ce s-au gătit bine, asezonați cu sare și piper. Transferați ciupercile prăjite peste vânătă și distribuiți uniform pe toată lipia. Deasupra presărați roșiile și pătrunjelul tocate mărunt.
  5. Rulați foarte atent lipia cu umplutură și transferați ruloul în tava de copt. Ungeți cu unt topit și dați la cuptor pentru 15 min la 180℃.
  6. Savurați cu plăcere!

0 comments