Conopidă marinată – un aperitiv rece și delicios, perfect pentru orice garnitură!

august 17, 2017

Deseori nu avem idee ce aperitiv mai putem gati pentru garnitura deja preparată. Iată această rețetă este colacul de salvare în așa situații, deoarece se prepară foarte simplu, cu un efort minim și din ingrediente accesibile. Conopida preparată după rețeta dată, va deveni ușor crocantă, extrem de aromată și cu un gust de milioane.

50 min
6 portions

Ingredients

1 bucată Conopidă
1 bucată Morcov
1 bucată Rădăcină de țelină
0.5 bucată Ardei gras
4 bucăți Căței usturoi
3 bucăți Frunze de dafin
4 boabe Piper negru boabe
2.5 linguri Sare
3 linguri Zahăr
50 ml Ulei de masline
100 ml Oțet
2 l Apă

Instructions

  1. Într-o cratiță cu apa fiartă adăugați sarea, zahărul, boabele de piper negru, frunzele de dafin, cățeii de usturoi, uleiul de măsline și oțetul.
  2. În momentul în care saramura începe a clocoti adăugați deasupra conopida desfăcută. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 1-2 minute.
  3. Apoi luați cratița de pe foc și adăugați ardeiul gras tăiat cuburi, rădăcina de țelină tăiată mărunt și morcovul dat prin răzătoare. Acoperiți din nou cu un capac și lăsați să se răcească definitiv la temperatura camerei. După ce s-a răcit bine, dați cratița în frigider pentru 24 de ore să se marineze.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments