Clatite cu varza in aluat n-ai mancat. Le umplu cu tocatura si-s perfecte!

septembrie 6, 2022

Clătitele delicioase umplute cu carne și orez fiert scăldate în sosul Bechamel cu cașcaval vă vor da pe spate. Gustul acestui fel de mâncare amintește de o Lazanya însă este diferită. Trebuie să vă dezvăluim că aluatul clătitelor conțin multă varză, astfel încât se vor îmbina gusturi deosebite. Avantajul clătitelor umplute cu această consistență sățioasă este că puteți să le puneți la congelator pentru o pregătire ulterioară. Sosul Bechamel va adăuga o notă de savoare clătitelor senzaționale gătite la cuptor. Le recomandăm cu mare încredere pentru cină sau prânz în zilele de weekend și nu ezitați să le preparați măcar odată pentru a vă convinge cât sunt de bune.

Ingredients

400 g Varză
2 bucăți Ouă
170 g Făină
400 ml Lapte
20 ml Ulei
5 g Sare
350 g Orez fiert
250 g Carne tocată
4 g Sare
4 g Piper negru
3 g Ierburi Provence
400 g Sos bechamel
200 g Mozzarella
10 g Unt

Instructions

  1. În cupa unui blender puneți 400 g de varză și 400 ml de lapte, 2 ouă, 5 g de sare, 20 ml de ulei, 170 g de făină și mixați. Cu un polonic turnați consistență din bol în tigaia cu puțin ulei încins și nivelați cu lingura pe toată suprafața tigăii. Prăjiți clătita pe ambele părți apoi împărțiți foaia în jumătate;
  2. Separat puneți la prăjit 250 g de carne tocată în tigaia cu ulei încins. În timp ce se călește carnea, asezonați cu 4 g de sare, 4 g de piper negru, 3 g ierburi de provence și amestecați. Transferați carnea tocată gătită într-un bol și încorporați 350 g de orez fiert;
  3. Amestecați umplutura apoi cu o lingură puneți peste bucata de clătită. Suprapuneți părțile laterale ale foii și atent rulați clătita. Puneți clătita în tava de copt unsă cu unt (cu dimensiunea 17 cm x 24 cm). Aranjați similar restul clătitelor pregătite;
  4. La final turnați 400 g de sos bechamel peste clătitele din tavă, nivelați uniform pe toată suprafața și presărați 200 g de mozzarella rasă. Dați tava la cuptorul preâncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 20 minute;
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments