Chifteluțele mai gustoase nu ai mancat! Impresioneaza de fiecare data si toti imi cer reteta!

decembrie 1, 2020

Nu am gustat ceva mai delicios decât aceste chifteluțe de carne în aluat de cartofi. Aceste mici gustoșenii mereu au fost vedeta mesei și ori de câte ori le gătesc sunt apreciate din plin de întreaga familie. Sunt pur și simplu incredibil de gustoase și se pregătesc din cele mai simple ingrediente. Nu ai nevoie de prea multă experiență în bucătărie ca să începi să le îndrăgești și tu datorită modului simplu de preparare. Garantat vei repeta această rețetă!

30 min
6 portions

Ingredients for Aluat

400 g Cartofi fierți
300 g Făină
100 g Unt
1/2 linguriță Sare
1 bucată Ou

Ingredients for Umplutură

400 g Carne tocată
2 bucăți Căței usturoi
1 bucată Ceapă
3 linguri Pesmet
2 lingurițe Ghimbir
1/2 linguriță Sare
1/3 linguriță Piper negru măcinat

Ingredients for Uns

1 bucată Gălbenuș de ou
1 linguriță Smântână

Instructions

  1. Pentru aluat: puneți 400 g de cartofi fierți într-un bol. Adăugați 100 g de unt topit și pisați bine cartofii. Adăugați 1 ou, sare și amestecați, încorporând treptat 300 g de făină. Frământați bine până obțineți un aluat lipicios, pe care îl acoperiți cu o folie alimentară și îl lăsați la rece pentru 10 min.
  2. Transferați aluatul pe masa de lucru presărată cu făină. Divizați aluatul în 4 părți egale și modelați fiecare bucată în formă de bilă. Luați prima bilă și cu un sucitor de bucătărie întindeți o foaie de aluat cu diametrul de cca 20 cm. Din foaia de aluat decupați 3 cercuri (cu diametrul de cca 7 cm) după o formă specială.
  3. Pentru umplutură: în bolul cu 400 g de carne tocată adăugați 2 usturoi pisați, 2 lingurițe de ghimbir și 3 linguri de pesmet. Asezonați cu sare și piper, turnați 3 linguri de lapte, adăugați 1 ceapă tocată și amestecați bine. Din compoziția obținută formați chiftelele. Prăjiți chiftelele într-o tigaie încinsă cu ulei.
  4. Împăturiți fiecare chiftea în câte un cerc din aluat și le puneți în foi de copt pentru brioșe și apoi în tava de copt pentru brioșe.
  5. Le ungeți pe foecare cu un amestec din 1 linguriță de smântână și un gălbenuș. Dați tava la cuptor pentru 20-25 min la 180℃.
  6. Savurați cu plăcere!

0 comments