Cand vreau sa-mi surprind familia cu ceva absolut delicios, pregatesc acest chec! O bunatate!

iunie 22, 2022

Această plăcintă a devenit favorita familiei mele. Textura mega pufoasă și moale, umplutura absolut savuroasă din brânză de vaci cu mărar și cașcaval sunt atuurile acestei minunății care se topește în gură de la prima înghițitură. Se prepară din aluat dospit și nu necesită prea mult timp și efort. Plăcinta e atât de sățioasă și delicioasă încât poate fi servită atât la prânz, cât și la cină. Este suficient să pregătiți această bunătate și puteți fi sigură că veți mulțumi toată familia.

Ingredients

400 g Făină
100+50 g Unt topit
200 ml Lapte
7 g Drojdie
1 bucată Ouă
1/2 legătură Mărar
400 g Brânză de vaci
200 g Cașcaval
1/2 linguriță Sare
2 lingurițe Sare
1 linguriță Zahăr

Instructions

  1. Într-un bol dizolvați drojdia în 200 ml de lapte și încorporați 1 lingură de făină. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați pentru 15 minute. După cele 15 min adăugați 1 ou, sare, zahăr și amestecați. Adăugați untul topit și 400 g de făină. Frământați bine aluatul până nu mai este lipicios. Acoperiți și lăsați la dospit pentru 1 h;
  2. Transferați aluatul dospit pe masa de lucru și îl împărțiți în 6 bucăți. modelați fiecare bucată în formă de bilă. Cu un sucitor de bucătărie întindeți bilele în formă de turte cu diametrul de 25 cm. Puneți prima turtă pe fundul tăvii de copt (cu diametrul de 25 cm) și ungeți turta bine cu unt topit. Într-un bol amestecați brânza de vaci cu mărarul tocat. Asezonați cu sare și piper;
  3. Peste turta din tavă presărați cu puțin din umplutură. Acoperiți cu următoarea turtă și ungeți din nou cu unt. Deasupra presărați cu puțin din cașcavalul ras, acoperiți cu o turtă și următorul strat va fi din nou cu brânză. Continuați să stratificați la fel și după ce acoperiți ultimul strat de umplutură cu turta care a rămas, o ungeți și pe ea cu unt și feliați plăcinta. Acoperiți tava cu un prosop și lăsați la dospit pentru 30 min. Apoi dați tava la cuptorul preîncălzit la 170℃ pentru 40 min.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments