Bile din piure cu surpriza. Sosul bechamel face prânzul irezistibil!

mai 7, 2022

Pentru ca cina ta să fie cât mai cremoasă, totul se gătește la cuptor scăldat în sos bechamel – o bunătate de te lingi pe degete. În această rețetă veți avea parte de chiftele din piure de cartofi ce conțin în interior un cub de mozzarella și unul de șuncă, care se dau la cuptor în cel mai savuros și delicios sos recunoscut în întreaga lume. Poți fi sigură de o cină reușită dacă servești la masă cel mai cremos fel de mâncare din viața ta!

Ingredients

500 g Cartofi
10 g Sare
3 g Piper negru
3 g Curcuma
50 g Cașcaval
50 g Mozzarella

Ingredients for Sos bechamel

45 g Unt
30 g Făină
500 ml Lapte
3 g Nucșoară
3 g Sare
3 g Piper negru
50 g Mozzarella
10 g Verdeață

Instructions

  1. Dați cartofii la fiert pentru 15 min. După ce au fiert, îi scurgeți de apă și îi pisați cu 10 g de sare și 3 g de curcuma, până obțineți un piure. Ungeți mâinile cu puțin ulei și formați prima bilă de cartofi. O aplatizați ușor cu mâinile pentru a pune în interior un cub de mozzarella și unul de șuncă, după care acoperiți bine umplutura formând chifteaua. Procedați la fel cu restul piureului și transferați chiftelele în tava de copt;
  2. Pentru sos bechamel: Dați untul la topit într-o cratiță încinsă pe foc. După ce untul începe să fiarbă, adăugați făina și amestecați până obțineți o masă consistentă, apoi turnați laptele și omogenizați totul. Lăsați sosul să se îngroașe și după ce e gata, adăugați nucșoară, piper negru și sare, amestecând bine. Luați sosul de pe foc și îi turnați peste chiftelele din tavă. Peste sosul din tavă presărați mozzarella și dați tava la cuptor pentru 20 min la 180℃;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments