Aur, nu aperitiv. Fara cuptor, cu pui si ciuperci

august 1, 2022

Cu siguranță nu ați mâncat până acum aceste rulouri umplute cu ciuperci și piept de pui! Nici nu vor reuși să se răcească, vor dispărea în 5 minute de pe farfurie. Secretul gustoșeniilor constă în umplutura consistentă din legume precum ciuperci și ardei gras care se combină perfect cu bucățile de piept de pui. Pentru un plus de savoare se mai adaugă cașcaval ras în umplutură. Acum la sigur nu mai există nici un pic de îndoială că rulourile sunt demențiale. Nu necesită coacere, se gătesc în tigaie doar în 15 de minute din aluat fără drojdie, care nu are nevoie să dospească. 

Ingredients for aluat

200 g Făină
20 ml Ulei
20 ml Lapte
150 g Smântână
15 g Praf de copt

Ingredients for umplutură

400 g Piept de pui
2 bucăți Ardei gras roșu
300 g Ciuperci
5 g Sare
5 g Piper negru
150 g Cașcaval

Instructions

  1. Pentru aluat: într-un bol cu 200 g de făină adăugați 150 g de smântână, 20 ml de ulei, 20 ml de lapte, 15 g de praf de copt, 5 g de sare și frământați un aluat elastic. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul la odihnit pentru 15 minute. Transferați aluatul pe masa de lucru și cu ajutorul unui sucitor întindeți o foaie subțire, dreptunghiulară;
  2. Pentru umplutură: puneți la prăjit 400 g de piept de pui tăiat în cubulețe mici. După ce s-au rumenit un pic, adăugați 300 g de ciuperci feliate, 2 ardei grași roșii tăiați cubulețe. Asezonați cu 5 g de sare și 5 g de piper negru și amestecați. Lăsați să se gătească la foc încet. Puneți 150 g de cașcaval ras peste compoziția răcită, transferată într-un bol și amestecați;
  3. Puneți umplutura peste foaia de aluat și întindeți pe toată suprafața. Rulați blatul cu umplutură într-un sul strâns. Lipiți la final marginile de aluat și presărați rulada cu puțină făină. Tăiați rulada în bucăți egale de cca 5-6 cm lățime. Transferați rulourile într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți la foc mediu pe fiecare parte;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments