Aperitivul vedeta de pe platoul cu branzeturi. Gata in 15 min

mai 9, 2022

Pe cât este de neobișnuit, pe atât de gustos este acest aperitiv excepțional pe bază de brânză de vaci. Este un rulou din brânză de vaci gătită cu lapte, șuncă, măsline și roșii uscate ce impresionează din prima. Puțin probabil că ați mai întâlnit acest fel de mâncare, deoarece puțini știu cât este de delicios. 

Ingredients

1,3 kg Brânză de vaci
1 l Lapte
10 g Sare
100 g Unt
3 g Turmeric
200 g Șuncă
150 g Măsline
100 g Roșii uscate
20 g Mărar
5 g Bicarbonat de sodiu

Instructions

  1. Puneți brânza de vaci într-o cratiță. Turnați deasupra laptele și dați cratița pe foc. Lăsați să se gătească la foc încet până la punctul de fierbere, amestecând din când în când. Apoi strecurați compoziția printr-o strecurătoare și compoziția solidă care a rămas o puneți într-o tigaie. Adăugați unt, sare, bicarbonat de sodiu, turmeric și dați tigaia pe foc. Gătiți bine brânza, amestecând continuu până aceasta își schimbă culoarea, apoi ar trebui să obțineți o consistență elastică, de aluat;
  2. În timp ce se gătește brânza pe foc, tăiați șunca în cuburi mici, mărunțiți măslinele și roșiile uscate, după care le încorporați în brânza de pe foc;
  3. Presărați mărar tocat pe o folie de aluminiu și puneți ½ din compoziția cu brînză. Dați-i forma unui șnur mai gros și presărați și deasupra cu mărar. Rulați întreg șnurul cu folia de aluminiu, tapetați bine marginile și dați la frigider pentru 1 h;
  4. Transferați cealaltă compoziție pe o altă folie de aluminiu, fără mărar și procedați la fel, cu excepția adaosului de mărar;
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments