Amesteca 2 dovlecei cu sare. Aceasta reteta te va cuceri

noiembrie 7, 2022

Specificul acestei salate este că dovlecei sunt cruzi, nu necesită a fi prelucrați termic, dar după marinare, în combinație cu amalgamul de legume dulci, ies foarte apetisanți. Dacă veți urma recomandările noastre și veți tăia legumele subțiri, cu siguranță veți obține un deliciu pe măsură. De asemenea, legumele își vor păstra gustul și fermitatea, datorită sosului de soia, usturoiului și altor componente. Dovleceii cu legume marinate se potrivesc de minune în orice sezon, sunt foarte răcoritori, și îi puteți servi cu o garnitură de carne, orez sau cartofi.

210 min
5 portions

Ingredients

2 bucăți Dovlecei
5 g Sare
20 g Pătrunjel
2 bucăți Ceapă
2 bucăți Morcov
100 g Ciuperci
1 bucată Ardei gras roșu
1 bucată Ardei gras galben
4 g Boia de ardei iute
2 bucăți Căței usturoi
5 ml Oțet
3 g Piper negru
5 g Coriandru
7 g Zahăr
10 g Semințe de susan
10 ml Sos de soia

Instructions

  1. Tăiați 2 dovlecei în rondele apoi în bucăți pai. Transferați într-un bol dovleceii. Asezonați cu 5 g de sare și amestecați. Acoperiți bolul cu o folie alimentară. Lăsați dovleceii la marinat pentru 20 de minute. Puneți dovleceii marinați într-o strecurătoare și stoarceți zeama. Transferați dovleceii într-un bol și adăugați 20 g de pătrunjel tocat. Amestecați bine componentele;
  2. Într-o tigaie încinsă cu 20 ml de ulei puneți la prăjit 2 cepe tăiate în felii subțiri. În timp ce se călește ceapa dați prin răzătoare 2 morcovi. Transferați morcovul răzuit în tigaie. Tăiați 100 g de ciuperci în felii subțiri. Asezonați cu 5 g de coriandru, 3 g de piper negru, 3 g de sare, 7 g de zahăr, 4 g de boia de ardei iute și amestecați. Tăiați 1 bucată de ardei dulce roșu și o bucată de ardei dulce galben în felii și transferați în tigaie și amestecați bine. Transferați legumele peste dovlecelul marinat. Adăugați 2 căței de usturoi pisat, 10 ml de sos de soia și amestecați bine toată compoziția. Lăsați la marinat pentru 3 ore. La final presărați 10 g de semințe de susan;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments