Ai 1 kg de cartofi? Bucura-ti familia cu aceste grisine. Fara faina!

iulie 31, 2022

Grisinele pregătite acasă sunt mult mai bune decât de cele cumpărate din magazine. Rețeta recomandată astăzi este puțin mai neobișnuită decât cea clasică, deoarece aluatul nu este preparat din făină ci dintr-un piure fin de cartofi. Din acest motiv textura grisinelor nu va fi crocantă însă ușor aerată, pufoasă și foarte plăcută. Coapte la cuptor cu un sos aromat, garantează un aspect fermecător și un miros fabulos. Va fi o plăcere să le gătiți, pentru că totul e destul de simplu și necostisitor. Potrivite pentru orice momente, chiar și în perioada de post, vor fi un adevărat răsfăț pentru cei care optează pentru o alimentație sănătoasă. În special vor fi adorate de copiii care tot dau buzna prin bucătărie și caută să mai mănânce ceva gustos.

Ingredients

1 kg Cartofi
1,5 l Apă
140 g Amidon
5 g Sare
5 g Piper negru
15 g Pătrunjel

Ingredients for sos

50 ml Ulei
5 g Sare
5 g Boia de ardei dulce

Instructions

  1. Puneți o cratiță pe foc cu 1 kg de cartofi tăiate în bucăți mijlocii. Turnați 1,5 ml de apă, acoperiți cu un capac și lăsați la fiert pentru 30 de minute. Scoateți cartofii într-un bol și pisați cu o zdrobitoare pentru cartofi într-un pireu fin. Asezonați cu 5 g de sare, 5 g de piper negru și adăugați 140 g de amidon. Amestecați consistența până la omogenizare și încorporați 15 g de pătrunjel tocat. Luați cu mâna puțin din compoziție, formând cocoloașe apoi pe masa de lucru modelați șnururi cu grosimea de cca 1-1,5 cm și lungimea de cca 20-25 cm. Puneți grisinele în tava de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând aproximativ 1-2 cm distanța între ele;
  2. Pentru sos: într-un bol cu 50 ml de ulei adăugați 5 g de sare, 5 g de boia de ardei dulce și amestecați cu o furculiță. Ungeți grisinele cu toppingul pregătit și dați tava la cuptorul preâncălzit până la 175°C, pentru 35 de minute;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments