Secretul celor mai buni castraveți marinați- top 5 rețete excelente pentru iarnă

Vă place să faceți provizii pentru iarnă? Atunci pregătiți castraveții pentru iarnă în multe feluri. Uitați-vă la selecția noastră de rețete, luați notițe și încercați să conservați castraveții într-un mod nou. În timpul iernii, castraveții delicioși vă vor aminti de vară și vor îmbogăți masa.

1.Castraveți murați „ca la magazin”.
2-3 kg castraveți
3 linguri sare
6 linguri zahăr
50 ml de oțet de 9%
16 boabe de piper negru
6 cuișoare
1 ceapă, tăiată inele
2 frunze de dafin
2 tulpini de mărar
2 l de apă pentru marinadă
Image and video hosting by TinyPic
1.Fie că folosiți un borcane mari sau borcane de 700 ml , trebuie să puneți întâi de toate în partea de jos a borcanului: tulpinile de mărar, ceapa tăiată inele, frunzele de dafin, câte 3 cuișoare, câte 8 boabe de piper negru.
2. Apoi umpleți strâns borcanul cu castraveți. Turnați apa clocotită peste castraveți, lăsați să stea timp de 15 minute, apoi scurgeți apa într-o cratiță și fierbeți marinada, adăugați sarea, zahărul și oțetul.
3. Aduceți marinada la fierbere și turnați-o peste castraveți. Închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu capacul în jos și acoperiți-le cu o plapumă până se vor răci complet.
Ps: Dacă ve-ți folosi o cantitate mare de castraveți, atunci preparați cantitățile pentru marinadă!

2. Castraveți marinați crocanți!
2-3 kg castraveți
1 morcov, tăiat rondele
2 cepe, taiateinele
4 căței de usturoi
2 frunze de hrean
2 frunze de coacăză
6 frunze de vișin
2 frunze de dafin
2 tulpini de mărar
2 linguri sare
5 linguri zahăr
16 boabe de piper negru
50 ml oțet de 9%
2 l apă pentru marinadă
Image and video hosting by TinyPic
1.Fie că folosiți un borcan mare de 3 l sau borcane de 1,5l , trebuie să puneți întâi de toate în partea de jos a borcanului: frunzele de hrean, de coacăză și de vișin, tulpinile de mărar, morcovul tăiat rondele, ceapa tăiată inele, frunzele de dafin, câte 8 boabe de piper negru, câte 2 căței de usturoi.
2. Apoi umpleți strâns borcanul cu castraveți. Turnați apa clocotită peste castraveți, lăsați să stea timp de 15 minute, apoi scurgeți apa într-o cratiță și fierbeți marinada, adăugați sarea, zahărul și oțetul.
3. Aduceți marinada la fierbere și turnați-o peste castraveți. Închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu capacul în jos și acoperiți-le cu o plapumă până se vor răci complet.

3. Castraveți în sos de roșii
2 kg castraveți
1 kg roșii
1 căpățână de usturoi
100 ml ulei de floarea soarelui
100 g zahăr
2 linguri sare
2 linguri oțet de 9%
Image and video hosting by TinyPic
1.Spălați roșiile, le tăiați în 4 bucăți și le dați prin blender sau mașină de tocat. Puneți roșiile pasate într-o cratiță pe foc și adăugați uleiul, zahărul, sarea, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute. Apoi adăugați castraveții tăiați rondele și fierbeți timp de 20 de minute.
2. La sfârșit adăugați cățeii de usturoi tăiați jumătăți, oțetul, amestecați bine și turnați în borcanele curate de 700 ml sau oricare doriți. închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu capacul în jos și acoperiți-le cu o plapumă până se vor răci complet.

4. Castraveți murați puțin sărați
1.5 l apă
2 kg castraveți
2 linguri sare
2 linguri de oțet de 9%
3 linguri zahăr
2 tulpini de mărar
2 frunze de hrean
5 frunze de coacăză
6 căței de usturoi
6 cuișoare
16 boabe piper negru
2 batoane de scorțișoară
2 crenguțe de tarhon
Image and video hosting by TinyPic
1.Spălați castraveții și îi lăsați în apă rece timp de 2 ore, schimbând din când în când apa. Fie că folosiți 2 borcane de 1l , trebuie să puneți întâi de toate în partea de jos a borcanului: frunzele de hrean, de coacăză, tulpinile de mărar, frunzele de dafin.
2. Puneți câte 8 boabe de piper negru, câte 2 căței de usturoi, câte un baton de scorțișoară și câte o crenguță de tarhon. Apoi umpleți strâns borcanul cu castraveți.
3. Puneți în apa clocotită zahărul, sarea, amestecați bine și turnați-o peste castraveți. La sfârșit puneți în borcan câte o lingură de oțet și închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu capacul în jos și acoperiți-le cu o plapumă până se vor răci complet.

5. Castraveți ” Îmbătați”
2 kg castraveți
2 frunze de hrean
2 tulpini de mărar
6 căței de usturoi
2 frunze de coacăză
1.5 l apă
3 linguri sare
2 linguri zahăr
1 linguriță oțet de 9%
2 linguri de vodkă
Image and video hosting by TinyPic
1.Fie că folosiți un borcan mare de 3 l sau borcane de 1,5l , trebuie să puneți întâi de toate în partea de jos a borcanului: frunzele de hrean și de coacăză, tulpinile de mărar, câte 3 căței de usturoi.
2. Apoi umpleți strâns borcanul cu castraveți. Apoi puneți apa într-o cratiță și fierbeți marinada, adăugați sarea, zahărul și oțetul și vodka. Aduceți marinada la fierbere și turnați-o peste castraveți. Închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu capacul în jos și acoperiți-le cu o plapumă până se vor răci complet.

0 comments