Vinete umplute – un deliciu cu mare efect. Abia astept sa le gust!

iulie 22, 2019

Dacă sunteți iubitori de vinete, atunci trebuie să încercați neapărat și această rețetă. Vă prezentăm o rețetă rapidă de vinete umplute cu carne în sos de roșii. Din ingrediente simple, obțineți un fel de mâncare cald delicios, deosebit de aromat și sățios.

Ingredients

4 bucăți Vinete
1 bucată Ceapă
1 bucată Ardei gras roșu
2 bucăți Ardei iuți
4 bucăți Căței usturoi
300 g Carne tocată
1/2 linguriță Ierburi Provence
1/2 linguriță Piper negru măcinat
1/2 lingurițe Boia de ardei dulce
1/2 linguriță Sare
3 linguri Ulei rafinat

Ingredients for Sos

2 linguri Pastă de roșii
100 ml Apă
30 ml Ulei rafinat
1 linguriță Sare

Instructions

  1. Apăsați vinetele cu ajutorul unui făcăleț și puneți-le într-un bol cu 1 l de apă și 1 linguriță de sare. Acoperiți cu o farfurie și lăsați timp de 15 minute.
  2. Puneți într-un robot de bucătărie carnea tocată, adăugați ceapa tocată mășcat, jumătate de ardei gras tăiat cuburi, 1 ardei iute tăiat rondele, usturoiul tăiat în jumătate și uleiul. Condimentați cu sare, piper negru, ierburi de provence și boia de ardei dulce. Mixați până obțineți o pastă.
  3. Tăiați vinetele în jumătate pe vertical și le desfaceți, apăsați puțin părțile laterale, astfel veți obține niște “bărcuțe”. Umpleți vinetele cu amestecul de carne și le puneți într-o tigaie.
  4. Pregătiți sosul: puneți într-un bol pasta de tomate, adăugați sarea, uleiul, apa și amestecați bine. Ungeți vinetele cu sosul obținut, iar restul îl turnați în tigaie. Decorați vinetele cu jumătăți de ardei iute verde și felii de ardei gras roșu. Acoperiți cu capac și gătiți la foc mic timp de 30-40 de minute.
  5. Presărați cu pătrunjel tocat și savurați cu plăcere!

0 comments