Varza regala! Regret ca abia acum am aflat acest secret.

februarie 25, 2020

Chiar dacă sunteți una din persoanele care nu se dau în vânt după gustul cărnii de oaie veți îndrăgi această rețetă deosebită. Carnea de oaie gătită cu legume și condimente se înmoaie și devine nemaipomenit de bună și fragedă. Indiferent de experiența pe care o aveți în bucătărie carnea gătită după această rețetă va ieși perfect. Oaspeții nici nu vor înțelege că mănâncă carne de oaie. 

Ingredients

3 bucăți Cartofi
1 bucată Morcov
1 bucată Ardei gras verde
1 bucată Roșie
1 bucată Porumb dulce
2 bucăți Cepe
200 g Seu de oaie
500 g Carne de oaie
1 bucată Varză
2 bucăți Căței usturoi
2 lingurițe Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
1/2 linguriță Coriandru
1/2 linguriță Chimen
1/2 linguriță Busuioc
100 ml Ulei rafinat

Instructions

  1. Cartofii curățați îi tăiați felii. Morcovul și roșiile tăiați-le rondele. Ardeiul dulce tăiați-l inele. Știuletele de porumb urmează să-l tăiați bucăți de mărime medie. Tăiați ceapa și slănina felii subțiri. Curățați mijlocul la o varză de mărime medie. Puneți în varză câteva felii de slănină. Peste slănină așezați 1 rând de cartofii feliați, morcovul tăiat rondele, cățeii de usturoi, presărați cu sare după gust și condimentați cu piper negru, boabe de coriandru și chimen. Următorul strat puneți feliile de ceapă, bucățile de porumb și feliile de roșii. Peste roșii puneți ardeiul dulce tăiat inele și bucățile de carne. Presărați carnea cu sare, condimente și o acoperiți cu feliile de slănină. Peste slănină turnați 100 ml de ulei vegetale;
  2. Peste 2 lingurițe de boia de ardei dulce turnați 2 linguri de ulei și adăugați 1 linguriță de sare. Ungeți feliile de slănină și varza cu sosul de boia de ardei dulce. Acoperiți totul cu ”capacul” de la varză și îl ungeți cu sosul de boia și ulei. Înveliți varza în câteva straturi de folie de aluminiu. Puneți varza în tava de copt și turnați în tavă 200 ml de apă. Coaceți varza umplută în cuptorul încins până la 170 °C, timp de 2-3 ore;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments