Un bot de aluat si o legatura de ceapa verde si mi-am implinit pofta.

decembrie 26, 2019

Cât de bune sunt aceste lipii! Suntem siguri că lipiile de post cu ceapă verde și ierburi aromatice vor fi îndrăgite de toată familia. Cele mai aromate, cele mai fragede și delicioase, aceste lipii sunt numai bune pentru a fi savurate ca atare, cu smântână, sos picant sau o salată de legume.

Ingredients

650 g Făină
1,5 linguriță Sare
350 ml Apă caldă
120 ml Ulei rafinat
1 legătură Ceapă verde
1 lingură Amestec de mirodenii
50 ml Ulei pentru prăjit

Instructions

  1. Într-un bol încăpător puneți 600 g de făină, ½ linguriță de sare și 350 ml de apă caldă. Frământați un aluat elastic (coca nu va fi netedă la început). Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați aluatul pentru 10 minute la odihnit. În acest timp aluatul va deveni neted și ușor de lucrat. Transferați aluatul pe suprafața de lucru, îl frământați puțin și îl împărțiți în 8 bucăți egale. Modelați din aluat bile de aceeași mărime. Turnați în bol 2 linguri de ulei și treceți prin ulei biluțele de aluat. Lăsați bucățile de aluat în bol pentru 40 de minute;
  2. Între timp tăiați mărunt o legătură de ceapă verde. Amestecați 50 g de făină cu 1 linguriță de sare și condimentele (după gust). Turnați 100 ml de ulei încins și amestecați bine sosul. Începeți să lucrați cu aluatul când acesta este moale. Întindeți dintr-o bucată de aluat o foaie subțire și ungeți-o cu sosul de ierburi. Presărați foaia de aluat cu ceapa verde tocată mărunt. Rulați foaia de aluat într-o fâșie, care trebuie să o tăiați în două pe toată lungimea. Rotiți fâșiile de aluat din ambele capete în direcții opuse, după care o adunați aluatul și lăsați-l pentru câteva minute la odihnit;
  3. Întindeți din aluat turte subțiri de grosimea cca 2 mm. Prăjiți lipiile la foc mic într-o tigaie unsă cu ulei, timp de 2 minute pe ambele părți.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments