Tort Napoleon la tigaie – nu veți găsi o rețetă mai simplă!

iunie 11, 2019

Vă prezentăm cea mai simplă rețetă de tort napoleon la tigaie. Acest tort de casă se prepară foarte simplu și este ideal atunci când nu aveți mult timp la dispoziție, ca să preparați un desert. Preparați acest tort oricând aveți poftă de ceva dulce. Veți fi uimiți de rezultat!

Ingredients for Blat

480 g Făină
200 g Zahăr
3 bucăți Ouă
50 g Unt moale
1/2 linguriță Bicarbonat de sodiu
1 lingură Suc de lămâie
1 plic Sare

Ingredients for Cremă

1 l Lapte
3 bucăți Ouă
70 g Făină
180 g Zahăr
1 linguriță Esență de vanilie
50 g Unt

Ingredients for Decor

150 g Miez de nucă

Instructions

  1. Bateți ouăle cu zahărul,apoi adăugați sarea, untul moale, bicarbonatul stins în suc de lămâie și amestecați bine. Apoi adăugați făina și frământați aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l la pentru 20 de minute la odihnit.
  2. Preparați crema: amestecați într-un bol ouăle cu zahărul și făina apoi adăugați 300 ml de lapte rece și amestecați din nou. Puneți la fiert 700 ml de lapte, adăugați amestecul de ouă cu lapte și amestecați bine.
  3. Fierbeți la foc mic amestecând continuu până se îngroașă. Luați crema de pe foc, adăugați esența de vanilie, untul moale și amestecați bine. Acoperiți crema cu folie de plastic și lăsați să se răcească.
  4. Scoateți aluatul pe planul de lucru, îl împărțiți în 10-11 bucăți și formați biluțe. Întindeți fiecare biluță cu dimensiunea tăvii pe care o aveți, de circa 18 cm.
  5. Coaceți foile pe foc mediu într-o tigaie uscată și bine încălzită. Coaceți foile pe ambele părți până se rumenesc puțin (fiți atenți că foile se coc foarte rapid, nu trebuie să se ardă). Tăiați imediat foile fierbinți, înlăturând din margini și le vom păstra pentru decor.
  6. Asamblați tortul într-o formă detașabilă: ungeți fiecare foaie de tort cu un strat de cremă, repetați astfel până finisați toate foile și toată crema. Dați tortul la rece pentru minim 8 ore, sau cel mai bine peste noapte.
  7. Decorați tortul cu firimituri de foi de tort și cu miez de nucă tocat.
  8. Savurați cu plăcere!

0 comments