Tort „Napoleon” cu foi coapte pe tigaie – simplu și nemaipomenit gustos !

septembrie 13, 2017

Vă îndemnăm cu mare drag să preparați acest tort pufos, cremos, și extrem de moale, care se topește în gură de la prima mușcătură. Foile îmbibate bine cu crema pasticerra, devin atât de delicioase și fine, încât nu le poți rezista tentației.

Ingredients

400 g Făină
300 ml Lapte condensat
3 bucăți Ouă
1 plic Praf de copt
750 ml Lapte
200 g Unt
300 g Zahăr
5 linguri Amidon de porumb
2 Pliculețe Zahăr vanilat
100 g Biscuiți
50 g Miez de nucă

Instructions

  1. Într-un bol amestecați cu ajutorul unei linguri laptele condensat, un ou bătut și 3/4 din făina cernută. Apoi puneți aluatul pe masa tapetată cu restul făinei și frământați bine aluatul, până se încorporează toată făina.
  2. Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale și formați din ele biluțe. Pe un tocător acoperit cu folie alimentară întindeți biluțele de aluat cu diametrul de 20 de cm.
  3. Rumeniți fâșiile de aluat pe ambele părți, într-o tigaie încinsă fără ulei. Apoi puneți-le pe masă să se răcească, fără să le suprapuneți.
  4. Într-un bol mixați 2 ouă, zahărul, zahărul vanilat și amidonul de porumb, apoi încorporați treptat laptele. Fierbeți compoziția obținută într-o cratiță la foc mediu, până capătă consistența unei budinci. Amestecați în continuu să nu rămâie cocoloașe.
  5. Turnați crema într-un bol, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Apoi adăugați peste cremă untul la temperatura camerei și mixați bine.
  6. Pe un platou puneți o lingură din crema obținută și nivelați-o cât să fie de mărimea unui blat. Puneți primul blat deasupra, adăugați 3 linguri din crema și acoperiți cu următorul blat. Astfel repetați procedura cu toate foile de blat.
  7. Decorați tortul pe toată suprafața cu biscuiți mărunțiți și nuci tocate. Dați-l în frigider pentru 8 ore.
  8. Savurați cu plăcere!

0 comments