Tort Medovik cu cremă plombir și caramel – cel mai gustos tort rusesc, este atât de fin și delicios că se topește în gură!

Preparation time
40 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
mediu
Serves
8-9 people
Meal course
Desert
Posted on
120,00 g
Unt
130,00 g
Zahăr
2,00 bucăți
Ouă
150,00 ml
Miere de albini
435,00 g
Făină
35,00 g
Cacao
5,00 g
Bicarbonat de sodiu
0,50 linguriță
Scorțișoară
400,00 ml
Lapte
3,00 bucăți
Gălbenușuri de ou
25,00 g
Amidon
10,00 g
Zahăr vanilat
300,00 g
Lapte condensat fiert
300,00 g
Frișcă
Tort Medovik cu cremă plombir și caramel – cel mai gustos tort rusesc, este atât de fin și delicios că se topește în gură!

Cu toții cunoaștem gustul clasic de Medovik, cum îl făcea mama, din foile simple cu miere și crema din smântână cu vanilie. Gustul care ne duce cu gândul când eram copii, era atât de bun că așteptam cu nerăbdare sa fie vre-o serbare să mâncăm deliciosul tort. Noi vă prezentăm o rețetă mai modernă de Medovik, tot cu foi cu miere, însă cu o cremă fină plombir și lapte condensat fiert. Este o explozie culinară pentru papilele gustative!

  1. Într-un bol amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Mixați untul cu zahărul timp de 1 minut. Adăugați ouăle și mai mixați 2-3 minute, apoi adăugați mierea și amestecați. Adăugați făina și mixați la viteza medie până obțineți o compoziție unică.
  2. Împărțiți aluatul în două părți egale, adăugați 35 g de făină la una, iar al doilea - aceeași cantitate de pudră de cacao și frământați 1 minut aluatul.
  3. Împărțiți fiecare aluat în 4 părți egale. Formați biluțe și dați la frigider pentru 30 de minute.
  4. Cu un făcăleț întindeți bine biluța de aluat, direct pe hârtie de copt. Împungeți cu furculița fiecare foaie și coaceți la cuptorul încins la temperatura de 180°C, timp de 7 minute, până la rumenire.
  5. După ce s-au copt, imediat decupați fiecare foaie cu o formă sau capac, cu diametru de 20 cm.
  6. Într-un bol mixați ouăle cu zahărul, vanilia și amidonul. Într-o cratiță fierbeți laptele și adăugați treptat la compoziția de ouă, amestecând în continuu. Puneți crema la foc mic până se îngroașă, apoi acoperiți cu folie alimentară și se lasă la răcit în frigider. În crema rece adăugăm laptele condensat fiert și amestecați la viteză medie.
  7. Amestecați într-un bol frișca, până se întărește și adăugați la crema cafenie. Cu spatula amestecați ușor de sus în jos.
  8. Puneți pe platou o foaie, întindeți câteva linguri de cremă, și tot așa până terminați toate foile. Nu presați tortul, foile odată ce vor îmbiba crema vor deveni moi și se vor “așeza” singure.
  9. Îmbrăcați tortul cu crema rămasă și dați la frigider pentru 10 ore. Cu cât stă mai mult în frigider, cu atât este mai bun!
  10. Decorați prin prejur cu pesmețul făcut din marginile de la foi și decorați cu ornamente comestibile.
  11. Savurați cu plăcere!

No comments yet, be the first to leave one!

Lasă un răspuns

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*