Surprinzator. Doar am legat aluatul.

februarie 26, 2020

Astăzi am decis să vă bucurăm cu niște chifle cu brânză deosebite, perfecte pentru micul dejun. Chiflele sunt atât de drăgălașe încât, cu siguranță, vă vor cuceri pentru totdeauna. Aspectul lor nu are cum să vă lase indiferenți! Rumene, cu coaja crocantă, miezul moale și pufos, chiflele merg foarte bine cu o ceașcă de ceai sau cu lapte cald.

Ingredients

7 g Drojdie uscată
200 ml Apă caldă
190 ml Ulei rafinat
2 linguri Zahăr
2 lingurițe Sare
2 bucăți Ouă
600 g Făină de grâu
300 g Brânză de vaci

Instructions

  1. Într-un bol încăpător dizolvați drojdia în 200 ml de apă caldă. Adăugați 200 ml de lapte cald, 190 ml de ulei vegetal, 2 albușuri de ou, 600 g de făină și frământați un aluat moale și neted. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l la dospit timp de 1 oră;
  2. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină, îl împărțiți în bucăți egale și modelați biluțe. Cu degetele întindeți din aluat turte nu foarte mari și puneți pe centru câte 1 lingură de brânză. Înveliți brânza în aluat și modelați din aluat din nou biluțe. Cu ață de bumbac (albă) legați fiecare chiflă de câteva ori (nu foarte strâns pentru a nu tăia aluatul!), până când aluatul capătă un aspect de floare. Procedați la fel cu toate biluțele de aluat. Așezați toate chiflele pe tava de copt (cu dimensiunea 30 cm x 40 cm), tapetată cu hârtie de copt. Înveliți aluatul cu un prosop și lăsați la dospit timp de 20-30 minute. Ungeți chiflele cu gălbenuș bătut. Coaceți chiflele în cuptorul preâncălzit la 190°C, timp de 20-25 minute, până se rumenesc frumos. Înainte de a le servi tăiați ața de pe fiecare chiflă;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments