Pur și simplu, ador această rețetă! Nimic nu mai rămâne în tavă pentru a doua zi. O budincă extraordinară!

octombrie 15, 2018

Piureul de cartofi poate fi preparat de orice gospodină după bunul plac. Poate fi preparat în numeroase variante – cu unt, margarină, ceapă, sos, brânză, morcovi, însă noi vă propunem o variantă simplă și foarte delicioasă. Chifteluțele de pui în cuiburi de cartofi sunt un prânz sățios și foarte delicios, merită să încercați și voi.

Ingredients for Piure

700 g Cartofi
40 g Unt
1 bucată Gălbenuș de ou
0.5 linguriță Sare
0.5 linguriță Ierburi Provence
50 g Cașcaval

Ingredients for Chifteluțe

300 g Carne de pui tocată
100 g Cașcaval
1 bucată Ceapă
0.5 linguriță Sare
0.5 linguriță Boia de ardei dulce
0.5 linguriță Curry
10 g Mărar

Instructions

  1. Curățați cartofii de coajă, îi tăiați bucăți și îi puneți la fiert într-o cratiță cu apă. Fierbeți cartofii până sunt gata, apoi îi scurgeți de apă și cu ajutorul unei ustensile pentru pasat cartofii, pasați-i într-un piureu fin. Adăugați untul, gălbenușul, sarea, ierburile de provence și amestecați. La final adăugați cașcavalul ras și amestecați până obțineți un piureu fin.
  2. Într-un bol puneți carnea tocată de pui, adăugați ceapa tocată, cașcavalul ras, sare, boia de ardei dulce, curry și amestecați bine. Din compoziția obținută formați 7 biluțe de carne.
  3. Ungeți o tavă cu diametrul ( 22 cm) cu unt. Din piureul obținut formați 7 biluțe și le aranjați în tavă. Cu ajutorul unui pahar faceți adâncituri în mijlocul fiecărei biluțe de cartofi, astfel veți obține niște “cuiburi”.
  4. În fiecare “cuib ” de cartofi puneți câte o biluță de carne. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C, timp de 30 de minute, până se rumenesc. Apoi presărați cu restul de cașcaval rămas și mai dați la cuptor pentru încă 5 minute.
  5. Presărați cu mărar tocat și savurați cu plăcere!

0 comments