Prajitura tavalita cu cocos – nu caut ocazii speciale pentru a o prepara

august 20, 2020

Aceste mici delicatesse sunt cunoscute sub numele de prăjituri Lamington. Prăjiturile au un blat foarte pufos, aerat, şi aromat. Scăldate într-o baie de glazură de ciocolată şi apoi tăvălite în nucă de cocos, sunt perfecte pentru petreceri sau picnicuri. 

Ingredients

350 g Făină
10 g Praf de copt
600 ml Lapte
200 g Zahăr
200 g Unt
3 g Esență de vanilie
3 bucăți Ouă
1/2 linguriță Sare
300 g Ciocolată neagră
150 ml Lapte călduț
100 g Gem de caise

Instructions

  1. Într-un bol puneţi untul moale, adăugaţi zahărul, sarea, esența de vanilie şi mixaţi bine până obţineţi o cremă. Adăugaţi ouăle pe rând şi mixaţi după fiecare. Apoi micşoraţi viteza, puneţi jumătate din cantitatea de făină şi mixaţi bine toată compoziţia. Adăugaţi lapte şi mixaţi din nou. Adăugaţi praf de copt şi restul din cantitatea de făină, mixaţi bine, mai adăugaţi lapte şi mixaţi până obţineţi un aluat omogen. Turnaţi aluatul într-o tavă (cu dimensiunile de 28 cm x 38 cm) tapetată cu hârtie de copt şi nivelaţi bine. Daţi tava la cuptor la 180°C timp de 35 min.
  2. Pentru glazură: într-un bol puneţi ciocolata neagră tăiată mărunt, adăugaţi lapte fierbinte şi amestecaţi bine până se topeşte toată ciocolata. După ce blatul s-a răcit, îl transferaţi pe masa de lucru, tăiaţi în fâşii egale, apoi în cuburi egale. Scufundaţi în glazură câte un cub de prăjitură, apoi o tăvăliţi prin nuca de cocos rasă şi acoperiţi bine. Continuaţi în acest mod până când veţi glazura toate prăjiturile.
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments