Prăjitura “Ecler” cu cremă de vanilie și sos de caramel – un desert nemaipomenit de cremos și pufos!
Vă prezentăm o noua idee pentru a vă desfăta simțurile cu un desert fabulos, care o să vă cucerească prin aspectul său deosebit și gustul de miloane. Veți rămâne surprinși cât de simplu se prepară, chiar dacă la prima vedere pare a fi un desert complex. Sosul de caramel și ciocolata topită pot fi înlocuite cu orice alte sosuri preferați, indiferent de situație veți primi doar laude și mulțumiri din partea oaspeților și a celor dragi.
Ingredients
140 g | Făină |
625 ml | Lapte |
125 ml | Apă |
165 g | Unt |
6 bucăți | Ouă |
130 g | Zahăr |
50 g | Amidon |
200 ml | Frișcă |
1 linguriță | Esență de vanilie |
20 ml | Sos de caramel |
20 g | Ciocolată topită |
Instructions
-
Într-o cratiță pe foc mediu turnați 125 ml. lapte, apa, untul, o lingură zahăr și amestecați, pînă se topește untul. Adăugați făina și amestecați bine, apoi luați cratița de pe foc și încorporați treptat 4 ouă, amestecând după fiecare.
-
Turnați aluatul obținut într-o tavă (dimensiunile 20 cm x 30 cm) tapetată cu hârtie de copt și cu ajutorul unei spatule întindeți aluatul pe marginile tavei. Dați tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C, timp de 30-40 de minute.
-
Într-un bol bateți 2 ouă, apoi treptat încorporați 60 g. zahăr și amidonul. Turnați 500 ml. lapte într-o cratiță cu 60 g. zahăr, esența de vanilie și compoziția de ouă, amestecând în continuu. Lăsați compoziția să se gătească la foc mediu, până capătă consistența unei budinci.
-
Puneți budinca într-un bol, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi încorporați treptat frișca bătută, până se omogenizează crema.
-
Puneți crema obținută peste blatul răcit, nivelați-o și turnați cu mișcări ondulatorii ciocolata topită și sosul de caramel. Dați prăjitura în frigider pentru 1-2 ore.
-
Savurați cu plăcere!
0 comments