Prajitura cu ciocolata, de care nu te mai saturi! Un desert de nota 10!

iunie 11, 2019

Dacă aveți poftă de un desert delicios, atunci noi vă propunem cea mai reușită rețetă de ruladă cu cremă fină de ciocolată. Se prepară simplu și rapid. Obțineți un desert excelent, perfect pentru toată familia. Această ruladă are blatul moale și aerat ce se combină perfect cu crema de ciocolată. Savurați rulada alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Ingredients for Blat

4 bucăți Ouă
80 g Zahăr
1 linguriță Esență de vanilie
40 ml Lapte
40 ml Ulei rafinat
90 g Făină
1 linguriță Praf de copt
1/3 linguriță Scorțișoară
1 plic Sare
50 g Pudra de cacao

Ingredients for Cremă

60 g Ciocolată neagră 55%
250 ml Frișcă lichidă 33%
70 g Zahăr pudră

Instructions

  1. Separați albușurile de gălbenușuri. Într-un bol bateți albușurile cu sarea, până obțineți o spumă tare. Separat în alt bol bateți gălbenușurile cu zahărul până se dublează în volum. Adăugați esența de vanilie, laptele, uleiul și mixați.
  2. Într-un bol amestecați făina cernută cu praful de copt, scorțișoara măcinată, 30 g de cacao și adăugați la compoziția de gălbenușuri. Mixați bine compoziția și adăugați treptat albușurile bătute. Amestecați ușor cu telul sau cu o spatulă.
  3. Turnați compoziția de aluat într-o tavă cu dimensiunea (30x40cm) tapetată cu hârtie de copt. Nivelați, trântiți ușor tava de masă și coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C, pentru 8-10 minute.
  4. Răsturnați blatul pe o hârtie de copt presărată cu pudră de cacao, rulați-o și lăsați-o să se răcească.
  5. Între timp pregătiți crema: tocați mărunt ciocolata și transferați-o într-un bol. Adăugați 20 ml de frișcă lichidă rece și dați în cuptorul cu microunde pentru 2-3 minute, până se topește toată ciocolata (sau o puteți topi la baia de aburi).
  6. Într-un bol bateți 230 ml de frișcă rece cu zahărul pudră, până devine fermă. Apoi adăugați ciocolata topită și mixați din nou. Desfaceți ruloul răcit, distribuiți crema pe toată suprafața (opriți 2 linguri de cremă pentru decor) și rulați atent. Dați rulada la rece pentru 1 oră.
  7. Tăiați marginile ruladei și o puneți pe un platou. Puneți crema rămasă într-un sac de patiserie și decorați rulada.
  8. Savurați cu plăcere!

0 comments