Pârjoale ”Lapte de pasăre” – un deliciu suculentă pentru orice garnitură!

octombrie 9, 2017

Urmărind pașii de mai jos, veți obține niște pârjoale suculente și moi, cu o umplutură fină din cașcaval, care o să vă uimească papilele gustative. Le puteți servi de minune alături de garnitura preferată și desigur că este bine venit și un pahar de vin roșu.

Ingredients

600 g Carne tocată
5 bucăți Ouă
1 bucată Ceapă
3 linguri Pesmet
1 bucată Cățel de usturoi
1 linguriță Sare
0.5 linguriță Piper negru măcinat
100 g Cașcaval
50 g Unt
3 linguri Mărar
3 linguri Pătrunjel
2 linguri Lapte
3 linguri Făină

Instructions

  1. Într-un bol amestecați carnea tocată, ceapa rasă, sarea, piperul, usturoiul pisat și un ou. Dați compoziția obținută în frigider, până preparați umplutura.
  2. Pentru umplutură amestecați într-un bol cașcavalul ras prin răzătoarea mică, 2 ouă fierte și date prin răzătoarea mică, mărarul și pătrunjelul tăiați mărunt. Apoi adăugați untul la temperatura camerei. Din compoziția obținută formați bile ovale, aranjați-le pe o farfurie și dați-le în congelator pentru 20 de minute.
  3. Într-un bol mixați 2 ouă, sarea și laptele.
  4. Pe mâna unsă cu ulei puneți o cantitate mică din compoziția de carne, cu care o să acoperiți una din bilele de cașcaval. Apoi treceți cu pârjoala obținută prin făină, amestecul de ouă/lapte și prin pesmet.
  5. Rumeniți pârjoalele într-o tigaie cu ulei încins pe ambele părți. Aranjați pârjoalele într-o tavă unsă cu ulei și dați tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C, timp de 20 de minute.
  6. Savurați cu plăcere!

0 comments