O ruladă aperitiv delicioasă, preferată de toți oaspeții, nu crezi? Încearcă și tu!

iulie 5, 2018

Rulada cu ciuperci și cașcaval este un aperitiv perfect pentru mesa de sărbătoare, Iar dacă doriți un prânz mai deosebit o puteți prepara și într-o zi obișnuită. Este aromată, pufoasă și foarte delicioasă, combinația dintre ingrediente este perfectă. O dată ce o prepari va deveni preferata familiei.

Ingredients

200 g Făină
200 g Unt
350 ml Lapte
4 bucăți Ouă
1,5 linguriță Sare
2 linguri Ulei de masline
400 g Ciuperci conservate
350 g Cașcaval ras
2 linguri Mărar uscat

Instructions

  1. Topiți untul într-o tigaie mare, apoi încorporați făina, amestecați bine și luați e pe foc. Transferați amestecul într-un bol și adaugați gălbenușurile unul câte unul și amestecați până se omogenizează compoziția. Turnați apoi laptele căldut și mixați bine.
  2. Separat într-un bol bateți albușurile cu un praf de sare, mixați bine până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat albușurile bătute la compoziția de gălbenușuri cu lapte, amestecați ușor cu spatula. Turnați aluatul într-o tava de cuptor, tapetată cu hartie de copt și nivelați. Dați tava la cuptorul încins la temperatura de 180°C, pentru 30 de minute.Între timp căliți ciupercile in ulei de masline timp de 2-3 minute. Condimentați cu sare și piper și adăugați mărarul tocat mărunt, amestecați bine și luați de pe foc. Când blatul este copt, îl scoateți răsturnâdu-l peste un prosop umezit. Dezlipiți ușor hârtia de copt și acoperiți cu prosop umed. Lăsați câteva minute să se răcească, apoi puneți ciupercile calde peste blat, le acoperiți cu un strat de 250 g de cașcaval ras.
  3. Rulați ușor cu ajutorul prosopului, presărați cu 100 g cașcaval ras și înveliți rulada într-o hârtie de copt sau folie alimentară. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi o dați la rece pentru 1 oră.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments