O rețetă fenomenală de la soacra mea, pentru care îi voi mulțumi toată viața!

noiembrie 6, 2018

Vă prezentăm o rețetă deosebită și foarte delicioasă. Această rețetă am învățat-o de la soacra, ea mereu prepară acest aperitiv pentru orice masă de sărbătoare. Se prepară ușor și este perfectă atât pentru o cină în familie, cât și pentru masa de sărbătoare. „Piciorușe de prepeliță” sunt extrem de delicioase și vă aigurăm că vor dispărea primele din farfurie.

Ingredients

500 g Carne tocată de pui
2 bucăți Cepe
3 bucăți Căței usturoi
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
1/2 linguriță Curry
1 pachet Bețișoare sărate (grisine)
1 bucată Ou
3 linguri Pesmet

Ingredients for Aluat

200 ml Chefir/lapte batut/iaurt
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Bicarbonat de sodiu
250 g Făină

Instructions

  1. Pregătiți aluatul: Într-un bol turnați chefirul, adăugați sarea, bicarbonatul de sodiu, amestecați și adăugați treptat făina. La început amestecați cu o lingură de lemn, iar când aluatul devin dens, frământați cu mâna, până obțineți un aluat neted și nelipicios. Acoperiți cu un prosop și lăsați la odihnit timp de 30 de minute.
  2. Între timp pregătiți umplutura: într-un bol puneți carnea tocată, adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, asezonați cu sare, piper, curry și amestecați bine.
  3. Răsturnați aluatul pe planul de lucru și cu sucitorul întindeți-l într-o foaie subțire. Tăiați fâșii lungi cu lățimea de circa 2 cm. Din amestecul de carne formați chifteluțe medii, înfigeți în fiecare câte un bețișor sărat și înfășurați cu fâșia de aluat. Dați-i forma unui "picioruș" de prepeliță. Continuați astfel până finisați toată carnea.
  4. Treceți "piciorușul" obținut prin ou bătut, apoi prin pesmet și prăjiți într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți la foc mediu pe ambele părți, până se rumenesc frumos și sunt gata. Transferați-le pe prosoape de hârtie, pentru a absorbi surplusul de ulei.
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments