O rețetă extrem de bună de pateuri pentru cei ”leneși”. Aluatul se prepară în 5 minute!

noiembrie 28, 2018

Vă prezentăm o rețetă de pateuri delicioase, pregătite foarte simplu și rapid. Aluatul se obține moale, fin, ce își ține bine forma, iar cu pregătirea acestuia se va isprăvi chiar și un copil. Aceste pateuri savuroase de casă sunt perfecte pentru a fi servite la micul dejun, în calitate de gustare sau pentru a fi luate la pachet.

Ingredients for Aluat

1 bucată Ou
7 g Drojdie uscată
200 ml Unt topit
1/2 linguriță Sare
1 linguriță Zahăr
360 g Făină
100 ml Apă caldă

Ingredients for Umplutură

500 g Carne tocată
2 bucăți Cepe
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
2 linguri Ulei rafinat
1 bucată Gălbenuș de ou

Instructions

  1. Într-un bol dizolvați drojdia în apă călduță, adăugați zahărul, 1 lingură de făina, amestecați și lăsați 10 minute. Apoi adăugați oul, untul topit, făina, sarea și frământați un aluat neted și elastic. Lăsați aluatul pentru 20 de minute la crescut sau puteți să îl utilizați imediat (nu este necesar să lăsați aluatul să crească).
  2. Pregătiți umplutura: Tocați ceapa mărunt și o puneți la călit într-o tigaie cu ulei încins. Apoi adăugați carnea tocată, amestecați și căliți până este aproape gata. La final asezonați cu sare și piper negru măcinat. Luați de pe foc și lăsați la răcit până întindeți aluatul.
  3. Împărțiți aluatul bucățele mici (de circa 40 g fiecare). Mai bine faceți pateuri de dimensiuni mici deoarece vor fi mai gustoase și va fi mai plăcut să le mănânci. Mi-au ieșit 30 de pateuri.
  4. Întindeți bucățelele de aluat în strat mai gros și puneți câte 1-2 linguri de umplutura de carne. Lipiți pateurile. Eu am lipit câteva pateuri în mod original, altele le-am făcut în formă de triunghi..
  5. Puneți pateurile într-o tavă cu dimensiunea (30 x 40 cm), tapetată cu hârtie de copt și le ungeți deasupra cu gălbenușul amestecat cu puțină apă, (aceste pateuri nu au nevoie de timp ca să crească). Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C- 220°C, pentru 25-30 de minute.
  6. Savurați cu plăcere! Notă: Puteți să umpleți pateurile cu varză călită, mere, ouă, orez, brânză de vaci, cu orice umplutură doriți.

0 comments