O bucata mica de unt si am obtinut cel mai puhav aluat, fantastic!

ianuarie 15, 2020

Nu vă putem descrie în cuvinte bucuria de a coace pâinea acasă. Cu siguranță știți că pâinea de casă este mult mai bună decât orice pâine din comerț, dar poate până acum nu ați avut curajul să frământați aluatul și să coaceți pâinea cu propriile mâini. Vă propunem să încercați o rețetă simplă, ieftină dar foarte bună de pâine. Umpleți-vă casa de aroma îmbietoare a pâinii proaspăt scoase din cuptor!

Ingredients

125 ml Lapte călduț
125 ml Apă caldă
1 linguriță Drojdie uscată
1 linguriță Zahăr
1 linguriță Sare
400 g Făină
100 g Unt

Instructions

  1. Dizolvați 1 linguriță de drojdie uscată și 1 linguriță de zahăr în 125 ml de apă și 125 ml de lapte cald. Într-un bol încăpător puneți 350 g de făină și 1 linguriță de sare. Frământați un aluat elastic. Lăsați aluatul să dospească timp de 1 oră;
  2. Peste o oră transferați aluatul pe masa de lucru presărată cu făină puneți 50 g de unt și mai frământați intens aluatul până când untul se încorporează definitiv. În timp ce frământați aluatul periodic presărați-l cu făină. Puneți aluatul în bol și lăsați-l să se odihnească 40 minute;
  3. Transferați aluatul pe masa de lucru presărată cu făină, întindeți puțin aluatul cu degetele și împărțiți-l în 8 părți egale. Împăturiți aluatul și modelați biluțe de aceeași mărime. Puneți bilele de aluat pe tava de copt tapetată prealabil cu hârtie de copt. Crestați chiflele pe centru pentru a fi mai aspectuoase și introduceți în fiecare crestătură câte o bucățică de unt. Presărați chiflele cu puțină făină. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 25 minute până se rumenesc frumos;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments