Nu trece nicio vară fără acest fel de mâncare – tort – aperitiv din dovlecei.

iulie 9, 2018

Doriți să vă surprindeți oaspeții cu ceva inedit? Încercați o rețetă delicioasă de tort-aperitiv din dovlecei, care este ușor de făcut și arată spectaculos. “Tortul din dovlecei” se prepară din legume de sezon, este foarte gustos, frumos și are o savoare aparte. Această mâncare simplă va deveni vedeta culinară pe masa de sărbătoare. Nu ezitați să preparați vara acest aperitiv delicios!

Ingredients

2 bucăți Dovlecei
2 bucăți Ouă
50 ml Lapte
50 g Cașcaval
150 g Smântână
100 g Brânză de vaci
6 linguri Făină
2 bucăți Roșii
1 bucată Ceapă
1 bucată Morcov
1 bucată Ardei gras
4 linguri Ulei rafinat
1 linguriță Sare
1 linguriță Piper negru măcinat
1 legătură Mărar
2 bucăți Ridiche

Instructions

  1. Curățați dovleceii de coajă și îi dați prin răzătoare cu găuri mici. Scurgeți dovleceii rași de apă, puneții într-un bol, adăugați ouăle, laptele, sare după gust, cașcavalul ras, făina și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
  2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, puneți câte un polonic din compoziția de aluat și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Procedați așa până finisați toate clătitele, din compoziția dată vă vor ieși 4 clătite de dovlecei. Lăsați clătitele la răcit la temperatura camerei.Între timp într-o tigaie încinsă cu ulei puneți la călit ceapa tocată mărunt, apoi adăugați morcovul dat prin răzătoare și ardeiul tocat cubulețe. Înăbușiți la foc mic timp de 7-8 minute, apoi luați de pe foc și lăsați la răcit.
  3. Pregătiți crema: într-un bol amestecați smântâna cu branza de vaci, adăugați mărarul tocat și amestecați încă o odată. Pe un platou puneți prima clătită de dovlecel și ungeți cu 3-4 linguri de cremă de brânză. Deasupra cremei puneți jumătate din amestecul călit de ceapă cu morcov și acoperiți cu a doua clătită de dovlecel.Ungeți bine clătita cu cremă și puneți un strat de roșii tăiate în rondele. Acoperiți cu a treia clătită, ungeți cu cremă și puneți amesteul rămas de ceapă cu morcov. Repartizați rondelele de roșii rămase și acoperiți cu ultima clătită. Ungeți tot tortul cu cremă și dați la frigider pentru 30 de minute. Decorați tortul cu flori din felii de ridiche și crenguțe de mărar.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments