Mancarea sanatoasa se prepara doar acasa si metoda e foarte buna.

noiembrie 20, 2019

Nu mai cumpăra cașcaval din magazin. Prepară acasă. O rețetă simplă și rapidă de cașcaval de casă. Rezultatul este un cașcaval de casă foarte moale și fraged servit la  micul dejun pentru ceai sau cafea cu pâine prăjită și miere, fie chiar la o masă de sărbătoare ca aperitiv alături de alte cașcavaluri. Nu poate fi comparat cu cel din magazin, pentru că are gustul său propriul și o tehnologie simplă de gătit.

Ingredients

1 l Lapte
200 g Smântână (30%)
2 bucăți Ouă
7 g Usturoi
15 g Mărar
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat

Instructions

  1. Amestecați ouăle împreună cu smântână până se încorporează bine. Puneți o cratiță la foc mediu, turnați laptele și sare, lăsați pentru 3 minute apoi turnați compoziția pregătită anterior, amestecând continuu, dați focul mai încet și lăsați timp pe 7-10 minute până se descompune smântâna. Turnați compoziția într-un prosop de tifon și lăsați pentru 2-3 ore să se elimine tot lichidul;
  2. Scoateți cașcavalul din tifon, puneți într-un bol și adăugați mărarul tocat mărunt, usturoiul și condimentați, amestecați bine apoi puneți din nou în prosop de tifon și apoi masa într-o formă rotundă pentru a face forma cașcavalului și lăsați peste noapte la frigider;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments