Mai bune decat pizza! Placintele turcesti cu carne si legume – o descoperire culinara!

septembrie 9, 2019

Vă prezentăm o rețetă extrem de delicioasă de plăcinte turcești cu carne si legume. Sunt foarte apreciate pe străzile din Turcia, atunci când vrei să mănânci ceva rapid și delicios. Se prepară foarte simplu, sunt moi, și suculente.

Ingredients for Aluat

270 g Făină
5 g Drojdie uscată
1 lingură Zahăr
1 linguriță Sare
3 linguri Ulei de masline
130 ml Apă caldă

Ingredients for Umplutură

1 bucată Ceapă
1 bucată Roșie
1/2 bucată Ardei gras roșu
1/2 bucată Ardei gras galben
1 bucată Ardei iute
250 g Carne tocată
1 lingură Pastă de roșii
2 bucăți Căței usturoi
1 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
1/2 linguriță Boia de ardei dulce
1/3 legătură Ceapă verde
10 g Pătrunjel

Instructions

  1. Preparați aluatul: turnați într-un bol apa caldă, adăugați zahărul, drojdia uscată și amestecați bine cu telul. Apoi adăugați sarea, uleiul de măsline și frământați un aluat neted și elastic. Acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul la odihnit pentru 30-40 de minute.
  2. Pregătiți umplutura: tăiați roșia în bucăți mășcate și o puneți într-un robot de bucătărie, adăugați ceapa tăiată mășcat, ardeii (galben, roșu și cel iute) tăiați bucăți medii și mărunțiți astfel încât să obțineți o pastă.
  3. Puneți într-un bol carnea tocată, adăugați pasta de legume, pasta de roșii, usturoiul pisat, sare, piper negru, boia de ardei dulce, ceapa verde tocată și pătrunjelul tocat. Amestecați bine compoziția și lăsați deoparte.
  4. Scoateți aluatul pe planu de lucru, îl împărțiți în 8 bucăți egale și formați biluțe. Întindeți fiecare biluță într-un cerc foarte subțire. Puneți pe fiecare foaie de aluat câte 2-3 linguri din amestecul de carne. Distribuiți carnea uniform și lăsați puțin loc liber la margini. Continuați până finisați toată carnea.
  5. Puneți plăcintele într-o tavă cu dimensiunea (30x40 cm) tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la temperatura de 220°C timp de 10-12 minute.
  6. Suprapuneți plăcintele coapte una peste alta și le acoperiți cu un prosop, astfel vor deveni mai moi și suculente.
  7. Savurați cu plăcere!

0 comments