Khachapuri tradiționale în 2 timpi și 3 mișcări – chiar mai bune decât pizza!

mai 4, 2017

Khachapuri este o plăcintă tradițională georgiană extrem de delicioasă, care se prepară din aluat fraged și umplutură de cașcaval și ouă. Este una din mâncărurile preferate ale acestui popor, datorită gustului desăvârșit și aromei irezistibile. Această plăcintă poate fi preparată în mai multe forme, atât rotundă și ovală, cât și plată sau în formă de turbat împletit.

Ingredients

400 g Făină
270 ml Apă
1 linguriță Sare
10 g Drojdie uscată
100 g Cașcaval
4 bucăți Ouă
2 bucăți Roșii
2 bucăți Ardei iuți

Instructions

  1. Într-un bol amestecați apa caldă cu drojdia și lăsați pentru 10 minute să se dizolve.
  2. Turnați amestecul de apă peste făină, adăugați sarea, începeți să amestecați cu o lingură, apoi cu mâna omogenizați aluatul. Dați aluatul la dospit în frigider pentru 14 ore.
  3. Puneți aluatul pe masa tapetată cu făină și tăiați-l în 4 părți egale.
  4. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o fâșie subțire, puneți fâșia de aluat pe hârtie de copt și rulați ambele margini laterale, până la mijloc. Desfaceți puțin marginile, astfel încât să obțineți o bărcuță.
  5. Umpleți bărcuța cu cașcaval ras, spargeți un ou în mijloc și adăugați roșiile și ardeii feliați. Puneți bărcuța pe tavă și dați tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 250°C, timp de 10 minute.
  6. Savurați cu plăcere!

0 comments