Italienii fac orezul mai bine decat pastele! Budinca rapida, usoara si foarte gustoasa

august 11, 2020

Dacă aveţi nevoie de ceva mai deosebit la prânz sau cină, atunci vă recomandăm budinca de orez, cu origine italiană. Cu siguranţă nu aţi mai încercat astfel de budincă cu aşa combinaţie, dar vă garantăm că rezultatul va fi unul savuros, suculent şi unic. Combinaţia dintre orez, şuncă şi mozzarella este una reuşită, de aceea cu siguranţă această budincă va fi un succes.

Ingredients

1200 ml Apă
1 bucată Supă de pui concentrată
1 plic Curcuma
2 bucăți Frunză de dafin
100 g Unt
1/2 linguriță Piper negru măcinat
1 g Șofran
500 g Orez
500 ml Smântână
200 g Șuncă
400 g Mozzarella
5 g Pătrunjel
20 g Parmezan

Instructions

  1. Într-o cratiţă puneţi 1200 ml de apă, orezul, adăugaţi 2 frunze de dafin, 100 g de unt, piper negru după gust, un plic de şofran şi puneţi la fiert, la foc mic timp de 10 min. Întindeţi orezul pe o tavă de copt ca să se răcească. Într-un bol amestecaţi 500 ml de smântână cu 200 g de şuncă feliată mărunt, adăugați şi 400 g de brânză mozzarella tăiată cubuşoare şi amestecaţi totul. Mărunţiţi pătrunjelul şi îl adăugaţi. Transferaţi orezul răcit în compoziţia cu șuncă şi amestecaţi. Apoi mutaţi budinca într-un vas de sticlă (cu dimensiunile de 20/30), nivelaţi, presăraţi deasupra cu parmezan ras şi firimituri de pâine.
  2. Daţi la cuptor la 180℃ timp de 15 minute.
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments