Imposibil sa te opresti… musti din prima chifla, iar mana se intinde dupa a doua!

septembrie 16, 2019

Astăzi vă prezentăm o rețetă foarte simplă de chifle cu brânză și verdeață. Chiflele sunt apetisante, pufoase, moi și nemaipomenit de delicioase. Sunt foarte delicioase umplute cu brânză, însă puteți să încercați și cu cartofi, crenvurști sau chiar cu umplutură dulce. Merită neapărat să le încercați și voi.

Ingredients

2 bucăți Albușuri de ou
200 ml Lapte
70 ml Ulei rafinat
80 ml Iaurt (2,5%)
7 g Drojdie uscată
1 linguriță Sare
550 g Făină
60 g Unt moale

Ingredients for Umputură

500 g Brânză de vaci
1/3 legătură Pătrunjel
1/3 legătură Mărar
1/2 linguriță Sare

Ingredients for Uns

1 bucată Gălbenuș de ou
1 lingură Apă
1 linguriță Semințe de susan
1 linguriță Semințe de susan negru

Instructions

  1. Turnați într-un bol laptele cald, adăugați zahărul, drojdia uscată și amestecați cu telul. Acoperiți cu un prosop și lăsați 5 minute la odihnit. Apoi adăugați sarea, albușurile de ou, uleiul, iaurtul și amestecați.
  2. Apoi adăugați treptat făina și frământați aluatul. Adăugați untul moale și frământați un aluat neted și elastic. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați la crescut pentru 45 de minute.
  3. Între timp pregătiți umplutura: tăiați pătrunjelul și mărarul mărunt și le amestecați cu brânza proaspătă. Apoi condimentați cu sare după gust.
  4. Scoateți aluatul pe planul de lucru, îl împărțiți în 17 bucăți (de 60 g) și formați biluțe. Întindeți cu mâinile fiecare biluță într-o foaie subțire. Puneți în mijloc câte o lingură din umplutura de brânză, aduceți marginile puțin peste brânză și rulați ușor, astfel veți obține un rulou. Procedați astfel până finisați toate chiflele.
  5. Puneți chiflele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le cu gălbenușul bătut cu apă și presărați cu semințe de susan alb și negru. Dați tava la cuptorul încins la temperatura de 180℃, pentru 20 de minute, până devin aurii.
  6. Savurați cu plăcere!

0 comments