Este așa de grozavă, că noi o gătim săptămânal acasă! Salată de dovlecei.

august 22, 2018

Fiindcă tot suntem în sezonul lor, vă mai prezentăm încă o rețetă cu dovlecei. Această salată de dovlecei este atât de delicioasă, că mănânci și nu te mai saturi de ea. Dacă nu doriți cu usturoi, atunci îl puteți exclude, salata rămâne la fel de delicioasă.

Ingredients

2 bucăți Căței usturoi
1,5 l Apă
1 bucată Gălbenuș de ou
3 bucăți Dovlecei
250 ml Ulei rafinat
1,5 lingurițe Muștar
1 linguriță Sare
140 g Iaurt grecesc(10% grasime)

Instructions

  1. Curățați dovleceii de coajă, îi tăiați în două și înlăturați miezul cu o lingură. Apoi dați dovleceii prin răzătoare cu găuri mari.
  2. Puneți într-o cratiță apa cu sare, la foc mare. Când începe să fiarbă puneți dovleceii dați prin răzătoare și îi lăsați la foc potrivit până când sunt fierți, se verifică din când în când.
  3. După ce au fiert puneți dovleceii în strecurătoare, dați sub un jet de apă rece și lăsați să se scurgă de apă, apăsându-se din când în când cu dosul unei linguri.
  4. Între timp pregătiți maioneza: în vasul de la blender puneți gălbenușul și uleiul. Amestecați la viteză mică cu ajutorul unui blender vertical, până veți obține o compoziție omogenă. Adăugați muștarul și mai amestecați încă timp de 30 de secunde. Notă: Toate ingredientele trebuie sa fie la aceeasi temperatura pentru a nu se taia maioneza in timpul prepararii.
  5. După ce s-a scurs dovlecelul, puneți compoziția într-un bol, adăugați iaurtul, maioneza si amestecați. Condimentați cu sare după gust, adăugați usturoiul pisat și amestecați bine, după care este gata de servire.
  6. Savurați cu plăcere!

0 comments