Demult visam sa fac asta, deja il savuram. Asa tort nu am mai gustat.

februarie 3, 2020

Îl veți înfuleca pe nerăsuflate! Secretul acestui tort aperitiv nemaipomenit cu carne este în aluatul fiert pe bază de bulion și umplutura consistentă și aromată din carne de pui. Și nici măcar nu este nevoie de o îndemânare deosebită pentru a monta acest tort minunat. Serviți tortul aspectuos și sățios în calitate de fel principal sau aperitiv. Vă recomandăm neapărat să încercați această rețetă deoarece este senzațională!

Ingredients

500 g Piept de pui
400 ml Ulei rafinat
1/2 bucată Ceapă
1/2 linguriță Boia de ardei dulce
500 ml Supă concentrată de legume
150 g Unt
550 g Făină
450 g Cremă de brînză
10 g Smântână
200 g Pesmet
18 bucăți Ouă

Instructions

  1. Fierbeți carnea de pui și o tăiați mărunt. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți carnea de pui împreună cu ceapa tocată mărunt și 1 ½ linguriță de boia de ardei dulce;
  2. Puneți supa concetrată de legume la încălzit și adăugați în el 3 linguri de unt. Adăugați în bulion 500 g de făină, amestecați ingredientele și continuați să fierbeți până când compoziția se va îngroșa. Răciți amestecul obținut, după care din ¾ din amestec pe suprafața de lucru tapetată cu făină și întindeți 3 turte de mărime medie. Din ¼ de aluat care a rămas modelați turte mai mici. Puneți pe centru turtelor mici câte 1 lingură din amestecul de carne de pui și puțină cremă de brânză. Aduceți marginile aluatului spre centru și le lipiți bine așa încât să nu iasă cașcavalul topit. Trebuie să obțineți 8 chiftele mici umplute cu carne și cremă de brânză. Turtele de aluat mai mari le treceți prin făină, ou bătut, pesmet și le prăjiți în uleiul încins. În același fel prăjiți și chiftelele cu umplutură de carne.
  3. Montarea tortului aperitiv: puneți pe un platou una din turtele prăjite. Pe marginile turtei puneți crema de brânză ( cel mai bine este să folosiți un poș) iar pe centru puneți un strat uniform din umplutura din carne de pui. Procedați la fel și cu al doilea blat. Puneți al treilea blat, îl acoperiți în întregime cu cremă de brânză și așezați peste cașcaval cele 8 chiftele umplute cu carne;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments